Манные лепёшки

1. Этап

В глубокой миске смешать дрожжи, сахар, соль, воду и размешиваем венчиком до однородности.

2. Этап

К полученной смеси добавляем пшеничную муку, манную крупу ТМ "Мистраль" и оливковое масло.

3. Этап

Размешиваем деревянной ложкой. Подсыпаем муку и манную крупу в одинаковых количествах по мере необходимости до тех пор пока смесь не превратится в тесто. Тесто должно получиться по консистенции, как для булочек, или как для хлеба.

4. Этап

Когда тесто начнёт отставать от стенок, выложить его на стол, посыпанный манной крупой. Месить тесто руками подсыпая манную крупу по мере необходимости. Готовое тесто не липнет к рукам. Положить тесто в миску и сверху посыпать манной крупой. Миску накрыть пищевой пленкой и оставить подниматься тесто в теплом месте не менее 1 часа.

5. Этап

Подошедшее тесто обмять - убрать из него воздух.

6. Этап

Тесто разделить на 2 части.

7. Этап

Стол посыпать манной крупой. В манной крупе раскатываем тесто в 2 плотных шарика. Сверху опять посыпать манной крупой.

8. Этап

Скалкой раскатываем круглые лепешки от середины к краям. Готовые лепешки посыпать манной крупой.

9. Этап

Укладываем лепешки на противень посыпанный манной крупой. Даем постоять в теплом месте.

10. Этап

Посыпать лепёшки сверху манной крупой ещё раз, накалываем их вилкой, чтобы они сильно не поднялись при попадании в сильно разогретую духовку.

11. Этап

Выпекать в сильно разогретой духовке при температуре 225 градусов 20-30 минут до золотистого цвета. Точное время зависит от Вашей духовки. Угощайтесь!