Ингредиенты для - Грушевый пирог
Как вкусно приготовить - Грушевый пирог
1 . Этап
Подготовьте ингредиенты.
2 . Этап
Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте масло с сахаром добела и пышности.
3 . Этап
Добавьте одно крупное яйцо и еще раз хорошо взбейте.
4 . Этап
Смешайте муку с разрыхлителем и высыпьте поверх масляной смеси. Легко перемешайте до образования «лохматого» теста. Не нужно вымешивать тесто полностью, чем быстрее перемешаете, тем нежнее будет основа.
5 . Этап
Выложите тесто в форму, лучше силиконовую или хорошую антипригарную.
6 . Этап
Запекайте тесто минут 12-15, до легкой позолоты.
7 . Этап
За это время взбейте рикотту с остатками сахара и вторым яйцом до однородности.
8 . Этап
Разрежьте груши пополам, и с помощью ложки-нуазетки удалите семена. Должны остаться круглые углубления.
9 . Этап
Достаньте подпекшуюся основу и дайте ей чуть остыть. Выложите сверху рикотту.
10 . Этап
Выложите груши поверх рикотты. Наполните углубления груш коричневым сахаром. Остатками посыпьте пирог сверху.
11 . Этап
Верните пирог в духовку и пеките до готовности. Края пирога будут отставать от формы, сахар в грушах растопится и пирог слегка подрумянится.
12 . Этап
Подавайте пирог теплым, добавив сбоку взбитых свежих сливок. Разломите кусочек с грушей, дайте вытечь теплой карамели, смешайте ее со сливками и ешьте, обмакивая нежный пирог в сливочную смесь.
13 . Этап
Это блаженство!
14 . Этап
Приятного аппетита!