Сухарики с орехами и изюмом

1 . Этап

Сначала подготовим изюм, его надо замочит в горячей воде и оставить на 30 минут.

2 . Этап

Орехи ( у меня арахис) обжарить, очистить от шелухи и измельчить на небольшие кусочки.

3 . Этап

В чашу для взбивания разбиваем яйца. Отмеряем сахар-0,5 стакана белого и 0,5 стакана коричневого сахара ТМ "Мистраль". Объём стакана-250 мл.

4 . Этап

В отдельной миске смешиваем муку (предварительно просеянную) и манную крупу, добавляем щепотку соли.

5 . Этап

Хорошо взбиваем яйца с сахаром.

6 . Этап

Добавляем сметану и соду (гашеную).

7 . Этап

Теперь кладём изюм и орехи, добавляем муку с манкой, быстро замешиваем тесто.

8 . Этап

Противень смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем и ставим выпекаться в духовку,t=200 C*. У меня размер противня 36 х 24 см.

9 . Этап

Время выпечки примерно 25 минут. Выпекаем до вот такого коричневого цвета.

10 . Этап

Теперь разрезаю заготовку на большие куски и с помощью лопатки снимаю с формы.

11 . Этап

Каждый кусок разрезаю на полоски.

12 . Этап

Укладываю эти полоски на противень и опять ставим в духовку подрумянится при t-120-140 С*.

13 . Этап

В процессе выпекания переворачиваем сухарики, чтобы они подрумянились с двух сторон.

14 . Этап

Приятного чаепития! Похрустим?!