Сухарики с орехами и изюмом

1. Этап

Сначала подготовим изюм, его надо замочит в горячей воде и оставить на 30 минут.

2. Этап

Орехи ( у меня арахис) обжарить, очистить от шелухи и измельчить на небольшие кусочки.

3. Этап

В чашу для взбивания разбиваем яйца. Отмеряем сахар-0,5 стакана белого и 0,5 стакана коричневого сахара ТМ "Мистраль". Объём стакана-250 мл.

4. Этап

В отдельной миске смешиваем муку (предварительно просеянную) и манную крупу, добавляем щепотку соли.

5. Этап

Хорошо взбиваем яйца с сахаром.

6. Этап

Добавляем сметану и соду (гашеную).

7. Этап

Теперь кладём изюм и орехи, добавляем муку с манкой, быстро замешиваем тесто.

8. Этап

Противень смазываем маслом и выкладываем тесто, разравниваем и ставим выпекаться в духовку,t=200 C*. У меня размер противня 36 х 24 см.

9. Этап

Время выпечки примерно 25 минут. Выпекаем до вот такого коричневого цвета.

10. Этап

Теперь разрезаю заготовку на большие куски и с помощью лопатки снимаю с формы.

11. Этап

Каждый кусок разрезаю на полоски.

12. Этап

Укладываю эти полоски на противень и опять ставим в духовку подрумянится при t-120-140 С*.

13. Этап

В процессе выпекания переворачиваем сухарики, чтобы они подрумянились с двух сторон.

14. Этап

Приятного чаепития! Похрустим?!