Name: Творожно-тыквенная запеканка с маком
Prep time: 1 h 50 min
Cook time: 1 h 50 min
Yield: 10
Ingredients: Творог - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 100 гр.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Мак - 25 гр.; Тыква - 500 гр.; Яйцо куриное - 2 шт.; Сахар - 70 гр.; Апельсин - 1 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ст. л.; Сметана - 100 гр.; Тыква - 100 гр.; Сахар - 20 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-тыквенная запеканка с маком

Творожная начинка

1. Творог 500 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сахар 100 гр.

4. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

5. Мак 25 гр.

Тыквенная начинка

1. Тыква 500 гр.

2. Яйцо куриное 2 шт.

3. Сахар 70 гр.

4. Апельсин 1 шт.

5. Крахмал кукурузный 1 ст. л.

Заливка

1. Сметана 100 гр.

2. Тыква 100 гр.

3. Сахар 20 гр.

4. Яйцо куриное 1 шт.

Как вкусно приготовить - Творожно-тыквенная запеканка с маком

1. Этап

Мак проварить минут 15 на среднем огне, воду слить, мак просушить, я выкладывала на салфетку. Творог с сахаром измельчить блендером до однородной массы. Добавить яйца, крахмал, мак, перемешать.

2. Этап

Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка с маком: Для любой выпечки я мякоть печеной тыквы отжимаю через марлю, сложенную в три-четыре слоя. 500 г пюре тыквы - это уже отжатая от влаги. Тыкву, сахар и цедру апельсина измельчить блендером, добавить яйца, крахмал, перемешать.

3. Этап

Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка с маком: Дно разъемной формы 22 см застелить пекарской бумагой, смазать маслом бумагу и стенки формы, можно обсыпать мукой. Выкладывать начинки поочередно строго в центр по столовой ложке. Начинки желательно чтобы были одной консистенции, если какая-либо гуще, разбавить сметаной.

4. Этап

Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка с маком: Постучать слегка формой с творожно-тыквенной массой по столу, чтобы масса распределилась равномерно в форме. У меня сегодня густоваты вышли начинки.

5. Этап

Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько "лучиков". Поставить запеканку в разогретую до 170 град. духовку минут на 40-50 до готовности.

1. Этап. Творожно-тыквенная запеканка с маком: Чтобы при разрезании запеканки у нас получился красивый рисунок, провести деревянной шпажкой от стенок формы к центру несколько

6. Этап

Для заливки смешать сметану, сахар, яйцо и тыквенное пюре.

7. Этап

Вытащить готовую запеканку из духовки, залить заливкой и ещё поставить запекаться минут на 7. Готовую запеканку остудить в форме, и только тогда снять бортики от формы.