Name: Торт Пина колада
Yield: 1
Ingredients: Кокосовая стружка - 1 стак.; Мука пшеничная - 1 стак.; Сахар - 2/3 стак.; Молоко - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 10 г; Ванилин - 1 щепот.; Молоко сгущенное - 2...3 ст. л.; Кокосовое молоко - 150 мл; Ликер - 2 ст. л.; Ананас - 1 бан.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Сахар - 2 ст. л.; Сливки - 150 мл; Желатин - 1 ст. л.; Сливки - 200 мл; Сахарная пудра - 2 ст. л.; Ванильный сахар - 1 пакет.; Сироп лимонный - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт Пина колада

Корж

1. Кокосовая стружка 1 стак.

2. Мука пшеничная 1 стак.

3. Сахар 2/3 стак.

4. Молоко 1 стак.

5. Разрыхлитель теста 10 г

6. Ванилин 1 щепот.

Пропитка

1. Молоко сгущенное 2...3 ст. л.

2. Кокосовое молоко 150 мл

3. Ликер 2 ст. л.

Суфле

1. Ананас 1 бан.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Сахар 2 ст. л.

4. Сливки 150 мл

5. Желатин 1 ст. л.

Крем

1. Сливки 200 мл

2. Сахарная пудра 2 ст. л.

3. Ванильный сахар 1 пакет.

Дополнительно

1. Сироп лимонный 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Торт Пина колада

1. Этап

Корж очень простой и вкусный. Смешать дважды просеянную с разрыхлителем и ванилином муку с кокосовой стружкой и сахаром. Влить холодное молоко и венчиком быстро размешать тесто.

2. Этап

Вылить довольно жидкое тесто в подготовленную форму и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до ровного золотистого румянца.

1. Этап. Торт Пина колада: Вылить довольно жидкое тесто в подготовленную форму и выпечь в разогретой до 200 градусов духовке до ровного золотистого румянца.

3. Этап

Остудить на решетке полностью.

4. Этап

Вернуть корж в форму и часто наколоть корж круглой палочкой. Смешать сгущенное молоко, ликер и кокосовые сливки и равномерно залить пирог. Дать постоять минут 20. Уже на этом этапе корж такой вкусный, что трудно продолжать дальше!

1. Этап. Торт Пина колада: Вернуть корж в форму и часто наколоть корж круглой палочкой. Смешать сгущенное молоко, ликер и кокосовые сливки и равномерно залить пирог. Дать постоять минут 20. Уже на этом этапе корж такой вкусный, что трудно продолжать дальше!

5. Этап

Пробить кусочки консервированного ананаса с лимонным соком и сахаром в пюре. Добавить взбитые сливки и замоченный в ананасовом сиропе и распущенный по инструкции желатин. Размешать и залить ровным слоем поверх коржа. Убрать в морозилку минут на 15- до схватывания желатина.

1. Этап. Торт Пина колада: Пробить кусочки консервированного ананаса с лимонным соком и сахаром в пюре. Добавить взбитые сливки и замоченный в ананасовом сиропе и распущенный по инструкции желатин. Размешать и залить ровным слоем поверх коржа. Убрать в морозилку минут на 15- до схватывания желатина.

6. Этап

Смазать торт поверх суфле слоем лимонного курда. У меня почти всегда есть в наличии баночка-другая этого замечательного лакомства. При отсутствии можно смазать густым лимонным джемом или густым же сиропом - кислинка очень украсит торт.

1. Этап. Торт Пина колада: Смазать торт поверх суфле слоем лимонного курда. У меня почти всегда есть в наличии баночка-другая этого замечательного лакомства. При отсутствии можно смазать густым лимонным джемом или густым же сиропом - кислинка очень украсит торт.

7. Этап

Взбить сливки с сахарной пудрой ( у меня пудра с орехами, но это не принципиально) и покрыть верх торта толстым слоем.

8. Этап

Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а вкуснее – на ночь. Перед подачей украсить торт кокосовыми кранчами и тертым белым шоколадом.

1. Этап. Торт Пина колада: Убрать в холодильник минимум на 4 часа, а вкуснее – на ночь. Перед подачей украсить торт кокосовыми кранчами и тертым белым шоколадом.

9. Этап

Подавать торт охлажденным. Единственный минус – торт слишком нежный, чтобы вынуть его из формы целиком. Или готовить в разъемной форме и обдувать феном при выемке. Или просто – не заморачиваясь, нарезать кусочками и подавать как пирожные.