Name: Запеченные блинчики со шпинатом
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Мука пшеничная - 250 г; Соль - 1 ч. л.; Молоко - 1/4 л; Вода газированная - 1/8 л; Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 2 шт; Шпинат - 750 г; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 1 зуб.; Бекон - 50 г; Масло оливковое - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Мускатный орех - 2 ст. л.; Пармезан - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеченные блинчики со шпинатом

1. Мука пшеничная - 250 г

2. Соль - 1 ч. л.

3. Молоко - 1/4 л

4. Вода газированная - 1/8 л

5. Яйцо куриное - 2 шт

6. Масло растительное - 2 шт

7. Шпинат - 750 г

8. Лук репчатый - 1 шт

9. Чеснок - 1 зуб.

10. Бекон - 50 г

11. Масло оливковое - 2 ст. л.

12. Перец черный - 2 ст. л.

13. Мускатный орех - 2 ст. л.

14. Пармезан - 100 г

Как вкусно приготовить - Запеченные блинчики со шпинатом

1. Этап

Вот что нам нужно для приготовления.

2. Этап

Выпекаем блинчики. Смешиваем все ингредиенты для теста. Разогреваем сковродку и выпекаем 6-8 блинчиков, в зависимости от размеров.

1. Этап. Запеченные блинчики со шпинатом: Выпекаем блинчики. Смешиваем все ингредиенты для теста. Разогреваем сковродку и выпекаем 6-8 блинчиков, в зависимости от размеров.

3. Этап

Ставим остужать.

4. Этап

Занимаемся начинкой. Шпинат хорошо промываем, если надо, чистим. Бланшируем около 2 минут. Сливаем воду, даем хорошо стечь жидкости.

1. Этап. Запеченные блинчики со шпинатом: Занимаемся начинкой. Шпинат хорошо промываем, если надо, чистим. Бланшируем около 2 минут. Сливаем воду, даем хорошо стечь жидкости.

5. Этап

Затем крупно режем.

6. Этап

Обжариваем бекон с луком, чесноком, добавляем шпинат и еще немного обжариваем. Солим, перчим, приправляем мускатным орехом.

1. Этап. Запеченные блинчики со шпинатом: Обжариваем бекон с луком, чесноком, добавляем шпинат и еще немного обжариваем. Солим, перчим, приправляем мускатным орехом.

7. Этап

Распределяем начинку по блинчикам.

8. Этап

Заворачиваем в рулетик каждый блинчик и разрезаем на 2-3 части, в зависимости от высоты формочек (у меня на три, а то и на 4 части разрезаны).

1. Этап. Запеченные блинчики со шпинатом: Заворачиваем в рулетик каждый блинчик и разрезаем на 2-3 части, в зависимости от высоты формочек (у меня на три, а то и на 4 части разрезаны).

9. Этап

Распределяем рулетики по формочкам (у меня получилось 6 формочек), сбрызгиваем сливками (на формочку примерно по 0,5 столовой ложки сливок плюс-минус), посыпаем тертым сыром.