Name: Слоёный пирог с сыром и зеленью
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: Тесто слоеное дрожжевое - 0,5 кг; Сыр сулугуни - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лук зеленый - 100 г; Укроп - 30 г; Соль - по вкусу; Масло растительное - Смазать форму

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Слоёный пирог с сыром и зеленью

1. Тесто слоеное дрожжевое - 0,5 кг

2. Сыр сулугуни - 300 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Лук зеленый - 100 г

5. Укроп - 30 г

6. Соль - по вкусу

7. Масло растительное - Смазать форму

Как вкусно приготовить - Слоёный пирог с сыром и зеленью

1. Этап

Для начала надо освободить тесто от упаковки и оставить его размораживаться при комнатной температуре. В это время натереть сыр на крупной тёрке.

2. Этап

Зелень мелко нарезать, добавить к сыру.

3. Этап

В смесь для начинки разбить яйца. Все ингредиенты для начинки тщательно перемешать. Соль добавляйте с осторожностью, т. к. сыр сулугуни очень отличается по степени солености у разных производителей.

1. Этап. Слоёный пирог с сыром и зеленью: В смесь для начинки разбить яйца. Все ингредиенты для начинки тщательно перемешать. Соль добавляйте с осторожностью, т. к. сыр сулугуни очень отличается по степени солености у разных производителей.

4. Этап

Из указанных в ингредиентах четырех яиц, половину одного желтка отдельно слегка взбить с одной чайной ложкой молока для смазки пирога перед выпечкой. Впрочем, это просто эконом-вариант. Можно, не заморачиваясь, взять ещё одно яйцо, и уже без добавления молока использовать его для смазки поверхности пирога.

1. Этап. Слоёный пирог с сыром и зеленью: Из указанных в ингредиентах четырех яиц, половину одного желтка отдельно слегка взбить с одной чайной ложкой молока для смазки пирога перед выпечкой. Впрочем, это просто эконом-вариант. Можно, не заморачиваясь, взять ещё одно яйцо, и уже без добавления молока использовать его для смазки поверхности пирога.

5. Этап

Один пласт размороженного теста раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить на дно, смазанной маслом формы, так чтобы тесто покрывало дно и бортики. Бортики смазывать маслом не надо, чтобы тесто не сползало.

1. Этап. Слоёный пирог с сыром и зеленью: Один пласт размороженного теста раскатать на присыпанной мукой поверхности и выложить на дно, смазанной маслом формы, так чтобы тесто покрывало дно и бортики. Бортики смазывать маслом не надо, чтобы тесто не сползало.

6. Этап

Выложить начинку, разровнять.

7. Этап

Второй пласт теста раскатать и накрыть пирог, края защипить, смазать желтком, и сделать "пупочек" ножом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать 30 минут.