Салат из капусты, овощей и зелени

1 . Этап

Отварить одну морковь и три средних клубня картофеля. Остудить, очистить и нарезать кубиками.

2 . Этап

Квашенную капусту, если она нашинкована длинными полосками, нужно измельчить ножом на сегменты меньшего размера, чтобы в готовом салате её удобно было брать вилкой.

3 . Этап

Измельчить зелень укропа и отмерить кукурузу. Не жалейте зелени, в этом салате она играет не последнюю роль.

4 . Этап

Красную луковицу нашинковать тонкими кольцами, чуть присолить и сбрызнуть соком лимона.

5 . Этап

Сложить все составляющие салата в ёмкость. Добавить соль, сахар и растительное масло.

6 . Этап

Перемешать. Попробовать на вкус, если нужно - добавить соль или сахар. Если в салате недостаточно кислоты, то можно добавить немного лимонного сока.

7 . Этап

Готовый салат подать в большой пиале, разложив по всей поверхности салата кольца маринованного лука.