Name: Курица в сметанном соусе с грибами
Yield: 1
Ingredients: Куриное филе - 600 г; Опята - 1 горст.; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло топленое - 1 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Майоран - 1/2 ч. л.; Сметана - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 1 ст. л.; Бульон - 400 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица в сметанном соусе с грибами

1. Куриное филе - 600 г

2. Опята - 1 горст.

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Масло растительное - 2 ст. л.

5. Масло топленое - 1 ст. л.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Майоран - 1/2 ч. л.

9. Сметана - 1 ст. л.

10. Мука пшеничная - 1 ст. л.

11. Бульон - 400 мл

Как вкусно приготовить - Курица в сметанном соусе с грибами

1. Этап

Куриное филе нарезать кубиками/кусочками.

2. Этап

Сушеные опята промыть в 2-3 водах для удаления песка и загрязнений.

3. Этап

Порубить опята на не крупные кусочки.

4. Этап

На сковороду добавить растительное масло ТМ "Олейна" классическое, далее добвить 1 ст. ложку топленого сливочного масла, затем нарезанный полукольцами репчатый лук (1 шт.)

1. Этап. Курица в сметанном соусе с грибами: На сковороду добавить растительное масло ТМ

5. Этап

Пассеровать лук до легкой золотистой корочки. Затем добавить нарезанные кусочками сушеные опята. Сковороду вернуть на огонь и тушить смесь лука и грибов в течение 5-10 мин.

1. Этап. Курица в сметанном соусе с грибами: Пассеровать лук до легкой золотистой корочки. Затем добавить нарезанные кусочками сушеные опята. Сковороду вернуть на огонь и тушить смесь лука и грибов в течение 5-10 мин.

6. Этап

Затем добавить нарезанное на кубики куриное филе, соль и перец добавить по вкусу. Обжарить филе до легкой золотистой корочки на интенсивном огне в течение нескольких минут.

1. Этап. Курица в сметанном соусе с грибами: Затем добавить нарезанное на кубики куриное филе, соль и перец добавить по вкусу. Обжарить филе до легкой золотистой корочки на интенсивном огне в течение нескольких минут.

7. Этап

Затем добавить 1 ст. ложку муки. Перемешать мясо с мукой и постепенно добавить 400 мл. бульона. Густоту соуса отрегулировать по вкусу. Соус проварить в течение 10-15 мин. Далее огонь убавить до минимума, добавить 1 ст. ложку сметаны и майоран (1/2 ч. ложки). Во избежание свертывания сметаны в хлопья, проварить соус на очень медленном огне в течение 3-5 мин.