Name: Борщ с фасолью и мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Свинина -; Вода -; Фасоль -; Картофель -; Капуста белокочанная -; Квашеная капуста -; Свекла -; Лук репчатый -; Смесь перцев -; Масло растительное -; Томатная паста -; Укроп -; Петрушка -; Соль -; Лавровый лист -

Ингредиенты для - Борщ с фасолью и мясом

1. Свинина

2. Вода

3. Фасоль

4. Картофель

5. Капуста белокочанная

6. Квашеная капуста

7. Свекла

8. Лук репчатый

9. Смесь перцев

10. Масло растительное

11. Томатная паста

12. Укроп

13. Петрушка

14. Соль

15. Лавровый лист

Как вкусно приготовить - Борщ с фасолью и мясом

1 . Этап

Для начала полстакана фасоли хорошо промыла и замочила на ночь. На утро получился целый стакан, использовала только половину стакана, а другую половину заморозила (в хозяйстве все сгодится). Квашеную капусту залила кипятком. Картофель и свеклу помыла и очистила от кожуры. У лука сняла шелуху.

2 . Этап

Мясо заливаю холодной водой и ставлю на плиту. Варю бульон на медленном огне приблизительно один час, сняв пену после закипания. Солю. По истечению часа вынимаю мясо и всыпаю в бульон фасоль. Варю на медленном огне около 30-40 минут.

1. Этап. Борщ с фасолью и мясом: Мясо заливаю холодной водой и ставлю на плиту. Варю бульон на медленном огне приблизительно один час, сняв пену после закипания. Солю. По истечению часа вынимаю мясо и всыпаю в бульон фасоль. Варю на медленном огне около 30-40 минут.

3 . Этап

Тем временем картофель режу брусочками, а лук кубиками. Свеклу натерла на крупной терке. Белокочанную капусту шинкую мелкой соломкой. Смесь трех перцев покупаю в магазине в замороженном виде (обычно сама заготавливаю с лета, но с рождением ребенка не до этого было). Проверяю фасоль на готовность и всыпаю картофель, белокочанную и квашенную капусту. Варю минут 10.

1. Этап. Борщ с фасолью и мясом: Тем временем картофель режу брусочками, а лук кубиками. Свеклу натерла на крупной терке. Белокочанную капусту шинкую мелкой соломкой. Смесь трех перцев покупаю в магазине в замороженном виде (обычно сама заготавливаю с лета, но с рождением ребенка не до этого было). Проверяю фасоль на готовность и всыпаю картофель, белокочанную и квашенную капусту. Варю минут 10.

4 . Этап

Время готовить заправку: в разогретую сковороду с растительным маслом отправляю лук и свеклу, обжариваю на среднем огне в течении 5 минут.

1. Этап. Борщ с фасолью и мясом: Время готовить заправку: в разогретую сковороду с растительным маслом отправляю лук и свеклу, обжариваю на среднем огне в течении 5 минут.

5 . Этап

Далее добавляю смесь трех перцев, обжариваю еще минуты 2 и добавляю томатную пасту, помешиваю примерно 2 минуты.

6 . Этап

Готовую заправку отправляю в бульон, кладу лавровый лист. Также добавляю порезанное мясо. Довожу до кипения и варю еще на медленном огне 5 минут. После, выключаю огонь и даю настояться час.