Каша рисовая по-восточному

1 . Этап

Я использую рис Италика белый круглозерный от ТМ Мистраль. Рис промыть до светлой воды, рис от ТМ Мистраль высокого качества, поэтому буквально в двух водах - и рис готов к варке.

2 . Этап

Воду вскипятить, посолить, высыпать рис, бадьян и варить 25 минут на медленном огне, под крышкой.

3 . Этап

В это время приготовить сухофрукты. Сполоснуть и обсушить на бумажном полотенце. Курагу порезать.

4 . Этап

На топленом масле обжарить сухофрукты, пару минут.

5 . Этап

Выложить к сухофруктам орехи, мелко не рубить. Обжарить еще пару минут.

6 . Этап

Добавить мед, размешать и убрать с огня.

7 . Этап

Смешать отваренный рис с фруктовой поджаркой, приправить молотой корицей и кардамоном, шафраном.