Ингредиенты для - Окрошка с жареными шампиньонами
Как вкусно приготовить - Окрошка с жареными шампиньонами
1. Этап
Заранее сварить яйца вкрутую. Зелень промыть и обсушить. Шампиньоны почистить, для этого воспользуемся советом от Нелли. В пакете обсыпать мукой (1 ч. л.) грибы, затем муку стряхнуть. Грибы чистые и сухие.
2. Этап
Нарезать грибы и обжарить на сухой сковороде, 5 минут, огонь средний, пару раз перемешав. Остудить.
3. Этап
Мелко нарезать лук и укроп, истолочь толкушкой с 1/2 ч. л. соли.
4. Этап
Айраном или кипячёной охлаждённой водой сполоснуть толкушку. Нарезать огурцы и редис, добавить к зелени.
5. Этап
Кубиком нарезать яйца и колбасу, добавить.
6. Этап
Смешать сахар, хрен и горчицу. Влить кефир, айран, добавить хреново-горчичную массу. Довести солью по вкусу. Дать 20-30 минут настояться.
7. Этап
Подавать охлаждённой, добавив жареные шампиньоны, с отварной картшечкой.
