Информация о рецепте
Ингредиенты для - Осенний суп
Как вкусно приготовить - Осенний суп
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Нарежьте крупными ломтиками красный лук, баклажан и сладкий перец без семян.
3. Этап
Сбрызнете оливковым маслом и выложите на противень, добавьте очищенные зубчики чеснока. Запекайте овощи в разогретой до 190 градусов духовке 40-45 минут. Когда пройдет половина времени, переверните овощи, чтобы они равномерно пропеклись.
4. Этап
Достаньте овощи из духовки и остудите. Очистите от кожуры перцы и баклажаны.
5. Этап
В кастрюлю перелейте томаты в собственном соку, добавьте печеные овощи. Измельчите все вместе блендером.
6. Этап
Влейте овощной бульон и доведите до кипения. Посолите, поперчите и добавьте все специи. Проварите 2-3 минуты.
7. Этап
Осенний суп готов, приятного вам аппетита!
