Пирог Незабудка

1. Этап

Дрожжи сухие быстродействующие «Саф-Момент» соединить с кефиром. поставить в тёплое место минут на 20

2. Этап

Смешать с тёртым сыром, сахаром, солью и мукой. Дать постоять тесту около часа, обмять, когда подойдёт и дать постоять ещё минут 30

3. Этап

Ещё раз обмять и скатать в шарик. (люблю скатывать в колобок тесто) Тесто нежное и податливое

4. Этап

Для поливки пирога смешать сахарную пудру и молоко

5. Этап

Раскатываем тесто и нарезаем его. Нам нужно 7 полос. шесть я вырезала сразу, а седьмую-не вместилась под ролик-делала отдельно

6. Этап

Формируем лепестки незабудки скатывая тесто в такие улитки, немного сплющиваем их

7. Этап

Складываем их в смазанную маслом любую форму. Сперва центральный кружок (его не сплющиваем)

8. Этап

Потом все вокруг (эти кружочки немного сплющиваем чтоб в итоге вышли лепестки)Оставляем тесто для расстройки на 40 минут. Смазываем взитым яйцом и выпекаем при температуре 180 градусов 25-20 минут

9. Этап

Вот наш красавец! Ароматный, пышный и румяный!