Сыроедческая пицца

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок натрите на крупной терке. Посолите, перемешайте и оставьте на 10-15 минут. Затем отожмите лишнюю жидкость.

3 . Этап

Семена льна измельчите в кофемолке. Добавьте лён, соль и перец к тертому кабачку. Вымесите до однородной массы.

4 . Этап

Выложите массу ровным слоем на пергамент или силиконовый коврик. Сформируйте круг. Заранее разделите ножом пиццу на 4 или 6 кусочков. Сушите корж в духовке или дегидраторе 10-12 часов при температуре 40 градусов.

5 . Этап

Орехи кешью замочите на пару часов в воде. Слейте воду, промойте орехи. Блендером измельчите их вместе с водой, лимонным соком, солью, перцем и куркумой до однородного соуса.

6 . Этап

Когда корж высохнет, обильно смажьте кусочки соусом из кешью.

7 . Этап

Сверху добавьте произвольно нарезанные овощи и шпинат. Посолите, поперчите по вкусу.

8 . Этап

Сыродеческая пицца готова, приятного аппетита!