Name: Булочки Синнабон в шоколадной глазури
Yield: 17
Ingredients: Мука пшеничная - 380 г; Молоко - 150 мл; Дрожжи - 7 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сахар тростниковый - 60 г; Соль - 0,5 ч. л.; Масло подсолнечное - 3 ст. л.; Масло сливочное - 35 г; Ванильный сахар - 1 ч. л.; Сахар тростниковый - 3 ст. л.; Корица - 2 ст. л.; Молоко - 60 мл; Шоколад темный - 200 г; Фисташки - 3 ч. л.

Ингредиенты для - Булочки Синнабон в шоколадной глазури

1. Тесто Мука пшеничная 380 г

2. Тесто Молоко 150 мл

3. Тесто Дрожжи 7 г

4. Тесто Яйцо куриное 2 шт

5. Тесто Сахар тростниковый 60 г

6. Тесто Соль 0,5 ч. л.

7. Тесто Масло подсолнечное 3 ст. л.

8. Начинка Масло сливочное 35 г

9. Начинка Ванильный сахар 1 ч. л.

10. Начинка Сахар тростниковый 3 ст. л.

11. Начинка Корица 2 ст. л.

12. Глазурь Молоко 60 мл

13. Глазурь Шоколад темный 200 г

14. Посыпка Фисташки 3 ч. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Синнабон в шоколадной глазури

1 . Этап

Насыпала дрожжи, сахар в миску, разбила яйца и налила тёплое молоко. Хорошо размешала. Просеяла 150 г муки и добавила соль. Перемешала содержимое миски, закрыла плёнкой и поставила на тёплый радиатор.

2 . Этап

Через 20 минут просеяла остальную муку и вымесила тесто. Сверху налила подсолнечное масло и снова поставила на радиатор. Через час вспомнила о тесте и принялась за приготовление булочек. Тесто выложила на стол и раскатала скалкой ввиде квадрата. Муку не подсыпала. Смазала раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, насыпала корицу, сахар и ванилин. Т. к я хотела, чтобы булочки не были рыхлыми, закрутила тугой рулет. Рулет нарезала на несколько частей.

1. Этап. Булочки Синнабон в шоколадной глазури: Через 20 минут просеяла остальную муку и вымесила тесто. Сверху налила подсолнечное масло и снова поставила на радиатор. Через час вспомнила о тесте и принялась за приготовление булочек. Тесто выложила на стол и раскатала скалкой ввиде квадрата. Муку не подсыпала. Смазала раскатанное тесто растопленным сливочным маслом, насыпала корицу, сахар и ванилин. Т. к я хотела, чтобы булочки не были рыхлыми, закрутила тугой рулет. Рулет нарезала на несколько частей.

3 . Этап

Противень застелила пергаментом и разложила булочки. Поставила их выпекать в разогретую до 180 градусов духовку

1. Этап. Булочки Синнабон в шоколадной глазури: Противень застелила пергаментом и разложила булочки. Поставила их выпекать в разогретую до 180 градусов духовку

4 . Этап

Булочки увеличились и зарумянились. Через 25 минут булочки вынула из духовки.

5 . Этап

Булочки выложила в две ёмкости.

6 . Этап

Приготовила шоколадную глазурь. Налила в пиалу 30 мл молока и положила 100 г разломанного шоколада. Растопила его в микроволновке и обмазала им булочки. Тоже самое проделала с остальными булочками.