Name: Ватрушки Розочки в сметанной заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжевое тесто - 700 г; Творог - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 300 г; Вишня - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ватрушки Розочки в сметанной заливке

1. Дрожжевое тесто - 700 г

2. Творог - 300 г

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сметана - 300 г

5. Вишня - 2 ст. л.

6. Шоколад молочный - 2 ст. л.

7. Ванилин - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ватрушки Розочки в сметанной заливке

1. Этап

Для приготовления ватрушек нам понадобится сдобное дрожжевое тесто. Я взяла уже заранее приготовленное мной и замороженное.

2. Этап

Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером. Можно еще измельчить блендером для гладкой массы.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером. Можно еще измельчить блендером для гладкой массы.

3. Этап

Вишню размораживаем, сливаем сок, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с шоколадными каплями. Перемешиваем.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Вишню размораживаем, сливаем сок, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с шоколадными каплями. Перемешиваем.

4. Этап

Тесто раскатываем прямоугольником.

5. Этап

Распределяем начинку и сворачиваем тесто рулетом.

6. Этап

Рулет нарезаем не очень крупными кусками. Примерно 3 см.

7. Этап

Духовку разогреваем. Кусочки рулета укладываем начинкой на противень и придаем форму круга. Отправляем в печь на 30-35 минут. Температура 190С.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Духовку разогреваем. Кусочки рулета укладываем начинкой на противень и придаем форму круга. Отправляем в печь на 30-35 минут. Температура 190С.

8. Этап

В это время сметану взбиваем с сахаром. Советую немного разбавить сметану молоком или водой и не берите жирную, 15% вполне хватит.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: В это время сметану взбиваем с сахаром. Советую немного разбавить сметану молоком или водой и не берите жирную, 15% вполне хватит.

9. Этап

Готовые ватрушки горячими складываем в кастрюлю, форму для запекания и т. д. и заливаем сметанным кремом. Оставляем минимум на полчаса для того, чтобы ватрушки пропитались и стали мягкими и нежными. Подаем с молоком или чаем.