Name: Ватрушки Розочки в сметанной заливке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Дрожжевое тесто - 700 г; Творог - 300 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сметана - 300 г; Вишня - 2 ст. л.; Шоколад молочный - 2 ст. л.; Ванилин - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Ватрушки Розочки в сметанной заливке

1. Дрожжевое тесто 700 г

2. Творог 300 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сметана 300 г

5. Вишня 2 ст. л.

6. Шоколад молочный 2 ст. л.

7. Ванилин 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Ватрушки Розочки в сметанной заливке

1 . Этап

Для приготовления ватрушек нам понадобится сдобное дрожжевое тесто. Я взяла уже заранее приготовленное мной и замороженное.

2 . Этап

Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером. Можно еще измельчить блендером для гладкой массы.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Для начинки творог пропустим через сито (если смущают крупинки). Добавим яйцо, сахарную пудру, ванилин. Все хорошо взобьем миксером. Можно еще измельчить блендером для гладкой массы.

3 . Этап

Вишню размораживаем, сливаем сок, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с шоколадными каплями. Перемешиваем.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Вишню размораживаем, сливаем сок, нарезаем небольшими кусочками и добавляем в творожную массу вместе с шоколадными каплями. Перемешиваем.

4 . Этап

Тесто раскатываем прямоугольником.

5 . Этап

Распределяем начинку и сворачиваем тесто рулетом.

6 . Этап

Рулет нарезаем не очень крупными кусками. Примерно 3 см.

7 . Этап

Духовку разогреваем. Кусочки рулета укладываем начинкой на противень и придаем форму круга. Отправляем в печь на 30-35 минут. Температура 190С.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: Духовку разогреваем. Кусочки рулета укладываем начинкой на противень и придаем форму круга. Отправляем в печь на 30-35 минут. Температура 190С.

8 . Этап

В это время сметану взбиваем с сахаром. Советую немного разбавить сметану молоком или водой и не берите жирную, 15% вполне хватит.

1. Этап. Ватрушки Розочки в сметанной заливке: В это время сметану взбиваем с сахаром. Советую немного разбавить сметану молоком или водой и не берите жирную, 15% вполне хватит.

9 . Этап

Готовые ватрушки горячими складываем в кастрюлю, форму для запекания и т. д. и заливаем сметанным кремом. Оставляем минимум на полчаса для того, чтобы ватрушки пропитались и стали мягкими и нежными. Подаем с молоком или чаем.