Name: Хурмажики (сочные пирожные)
Yield: 1
Ingredients: Масло сливочное - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Мука пшеничная - 12 ст. л.; Кокосовая стружка - 150 г; Ванилин - 1 пач.; Апельсин - 1 шт; Разрыхлитель теста - 1 пач.; Сахар - 650 г; Апельсин - 0,5 шт; Вода - 650 мл; Ванилин - 0,5 пач.

Ингредиенты для - Хурмажики (сочные пирожные)

1. Тесто Масло сливочное 250 г

2. Тесто Яйцо куриное 2 шт

3. Тесто Мука пшеничная 12 ст. л.

4. Тесто Кокосовая стружка 150 г

5. Тесто Ванилин 1 пач.

6. Тесто Апельсин 1 шт

7. Тесто Разрыхлитель теста 1 пач.

8. Сироп Сахар 650 г

9. Сироп Апельсин 0,5 шт

10. Сироп Вода 650 мл

11. Сироп Ванилин 0,5 пач.

Как вкусно приготовить - Хурмажики (сочные пирожные)

1 . Этап

1. Просеять муку.

2 . Этап

2. В муку высыпать пакетик разрыхлителя.

3 . Этап

3. Добавляем ваниль

4 . Этап

4. Трем в муку цедру 1 апельсина или лимона.

5 . Этап

5. Сухую массу хорошо перемешать венчиком.

6 . Этап

6. Теперь сюда добавляем кокосовую стружку, перемешиваем венчиком

7 . Этап

7. В сухую массу добавить яйца, слегка размешать.

8 . Этап

8. Заранее растопить и охладить сливочное масло. Охлажденное сливочное масло влить в смесь.

9 . Этап

9. Хорошо размешиваем тесто руками.

10 . Этап

10. Получается однородное мягкое нежное тесто.

11 . Этап

11. Тесто разделяем на 18 равных частей, скатать в шарики.

12 . Этап

12. Руками сформировать продолговатую форму будущего пирожного.

13 . Этап

13. Положить на поверхность мелкой терки и придавить слегка рукой.

14 . Этап

14. На придавленной поверхности появляется мелкий ребристый рисунок.

15 . Этап

15. Выкладываем "лепешки" на большой противень (у автора рецепта написано, что противень должен быть с высокими бортами). У меня обычный противень из духовки.

1. Этап. Хурмажики (сочные пирожные): 15. Выкладываем

16 . Этап

16. Заранее разогреть духовку до 180 градусов, выпекать приблизительно 20-30 минут.

17 . Этап

17. Варим сироп. Выдавить сок из половины апельсина ( в оригинале -лимона)

18 . Этап

18. В кастрюлю, в которой будет вариться сироп, насыпать сахар, добавить 0,5 пачки ванили.

19 . Этап

19. Наливаем воду.

20 . Этап

20. Выливаем выжатый сок и ставим на огонь. Сахар должен полностью раствориться, сироп закипеть.

21 . Этап

21. Противень с готовыми хурмажиками достаем из духовки и заливаем кипящим сиропом.

22 . Этап

22. Сироп полностью должен покрыть их.

23 . Этап

23. Противень с хурмажиками накрываем другим противнем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. Они за это время должны впитать в себя весь сироп.

1. Этап. Хурмажики (сочные пирожные): 23. Противень с хурмажиками накрываем другим противнем и оставляем в таком состоянии до полного остывания. Они за это время должны впитать в себя весь сироп.

24 . Этап

24. Остывшие пирожные. ( у меня осталось на противне 0,5 стакана сиропа)

25 . Этап

25. Выложить на блюдо. ( оставшимся сиропом полила сверху пирожные).

26 . Этап

26. Приятного аппетита!

27 . Этап

27. Хурмажики имеют непривычный вид, как для пирожного. По вкусу они необычны, имеют сильный приятный аромат кокоса и цитрусовых, влажные нежные, слегка рассыпчатые. Автор рецепта также написала, что можно заменить кокосовую стружку на орехи.