Картофельный суп-пюре с беконом

1. Этап

Картофель (2 большие) для быстроты очистить и нарезать на кусочки, залить водой и поставить вариться.

2. Этап

Лук-порей нарезать на колечки.

3. Этап

Бекон нарезать и высыпать в сковороду на огне.

4. Этап

Слегка обжарить и туда же отправить лук. у меня ещё красного немного, но это не принципиально. Автор также советует зелёный.

5. Этап

Держать на небольшом огне до мягкости лука.

6. Этап

При варке картофеля я добавила приправы для бульона, но можно заменить сваренным заранее бульоном.

7. Этап

Тут я отвар с картофеля слила, чтобы измерить. Добавляем обжаренное со сковороды.

8. Этап

Горошек процеживаем.

9. Этап

Высыпаем горошек.

10. Этап

Взбиваем блендером.

11. Этап

Весь отвар пришлось влить обратно. Или используем бульон.

12. Этап

Влить сливки.

13. Этап

Перемешать и влить сладкий соевый соус.

14. Этап

Используем соевый соус от ТМ"Киккоман".

15. Этап

Перемешиваем и подаём. Если суп успел остыть, прогреть немного.

16. Этап

Да, несколько кусочков бекона я оставила для украшения.

17. Этап

Также можно украсить горошком и пореем или всё вместе, как у меня.

18. Этап

Так и подаём.