Картофельный суп-пюре с беконом

1 . Этап

Картофель (2 большие) для быстроты очистить и нарезать на кусочки, залить водой и поставить вариться.

2 . Этап

Лук-порей нарезать на колечки.

3 . Этап

Бекон нарезать и высыпать в сковороду на огне.

4 . Этап

Слегка обжарить и туда же отправить лук. у меня ещё красного немного, но это не принципиально. Автор также советует зелёный.

5 . Этап

Держать на небольшом огне до мягкости лука.

6 . Этап

При варке картофеля я добавила приправы для бульона, но можно заменить сваренным заранее бульоном.

7 . Этап

Тут я отвар с картофеля слила, чтобы измерить. Добавляем обжаренное со сковороды.

8 . Этап

Горошек процеживаем.

9 . Этап

Высыпаем горошек.

10 . Этап

Взбиваем блендером.

11 . Этап

Весь отвар пришлось влить обратно. Или используем бульон.

12 . Этап

Влить сливки.

13 . Этап

Перемешать и влить сладкий соевый соус.

14 . Этап

Используем соевый соус от ТМ"Киккоман".

15 . Этап

Перемешиваем и подаём. Если суп успел остыть, прогреть немного.

16 . Этап

Да, несколько кусочков бекона я оставила для украшения.

17 . Этап

Также можно украсить горошком и пореем или всё вместе, как у меня.

18 . Этап

Так и подаём.