Name: Теплый овощной салат с молодым картофелем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Картофель - 500 г; Баклажан - 1 шт; Цуккини - 2 шт; Тимьян - 2 веточ.; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 5 ст. л.; Тофу - 100 г; Помидоры черри - 10 шт; Базилик - 1 веточ.; Соль - 1 ч. л.; Перец чили - 1/2 шт

Теплый овощной салат с молодым картофелем

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Теплый овощной салат с молодым картофелем

1. Картофель - 500 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Цуккини - 2 шт

4. Тимьян - 2 веточ.

5. Чеснок - 3 зуб.

6. Масло растительное - 5 ст. л.

7. Тофу - 100 г

8. Помидоры черри - 10 шт

9. Базилик - 1 веточ.

10. Соль - 1 ч. л.

11. Перец чили - 1/2 шт

Как вкусно приготовить - Теплый овощной салат с молодым картофелем

1. Этап

Цуккини или кабачок нарезать на небольшие кубики и обжарить на 1 ст л растительного масла "Олейна" до румяности. Присолить. Выложить в салатник.

2. Этап

В эту же сковороду налить 2 ст л растительного масла "Олейна" и обжарить нарезанный на кубик баклажан. Овощи жарим на огне выше среднего постоянно помешивая. Присолить. Готовые баклажаны добавит к цуккини.

1. Этап. Теплый овощной салат с молодым картофелем: В эту же сковороду налить 2 ст л растительного масла

3. Этап

Молодой картофель промыть, не очищая нарезать на мелкий кубик. В сковороду налить 2 ст л растительного масла "Олейна", выложить картофль и жарить до готовности. За минуту до готовности в картофель добавить нарезанный мелко чеснок, листики тимьяна, присолить. Готовый картофель вылож к овощам.

1. Этап. Теплый овощной салат с молодым картофелем: Молодой картофель промыть, не очищая нарезать на мелкий кубик. В сковороду налить 2 ст л растительного масла

4. Этап

Обжаренные овощи смешать.

5. Этап

Разложить по порционным салатникам, сверху вылож нарезанный тофу, колечки чили, помидорки черри и украсить базиликом. Салат подавать сразу. Приятного аппетита!