Ореховая плетенка

1 . Этап

Для начала промоем и замочим изюм в кипятке, пусть постоит и подождет своей очереди. В теплом молоке (не более 40 градусов) разведем чайную ложку сахара и дрожжи. Накрываем полотенцем и ставим на 10 минут в теплое место для брожения. У меня теплое место - это духовой шкаф с температурой 50 градусов. Дрожжевое тесто поднимается изумительно! Через назначенное время мы видим такую картину...

2 . Этап

В опару добавляем сахар, щепотку соли, яйцо, растопленный (не горячий!) маргарин и муку. Вымешиваем до однородного состояния. Накрываем полотенцем и ставим опять в теплое место. Ждем увеличения объема в два раза (у меня на это уходит час).

3 . Этап

Пока идет процесс брожения, есть время заняться начинкой! Жарим и чистим орехи. Я пользуюсь для этого, как впрочем и многие, микроволновкой. Небольшую порцию арахиса (в один слой) я насыпала в тарелку и поставила на 4 минуты на самую высокую мощность. Теперь чистим и готово!

4 . Этап

Орехи, изюм и сахар размолоть в блендере.

5 . Этап

Вмешаем в смесь масло и молоко.

6 . Этап

Это наша начинка. Запах просто превосходный...)

7 . Этап

Смотрим наше тесто. Оно как раз подошло...

8 . Этап

Еще раз хорошо промешиваем его, получается гладкая, блестящая масса.

9 . Этап

Раскатываем из теста прямоугольный пласт размером 40Х50 см. Толщиной 3-4 мм. Выкладываем начинку и ровняем. Края (2 см.) оставляем пустыми. Их мы смажем желтком.

10 . Этап

Аккуратно скатываем пласт теста с начинкой в трубку.

11 . Этап

Края трубки плотно защипать.

12 . Этап

Разрезаем вдоль на два длинных куска острым и тонким ножом.

13 . Этап

Теперь их нужно скрутить с друг другом и уложить, как подскажет фантазия. У меня - кольцом. Переносим наше изделие на противень (заранее застелить его пергаментом, смазанным маслом). Смажем участки теста без начинки сиропом от варенья. Выпекать 40 минут при температуре 180 - 200 град.

14 . Этап

Вот и все! )

15 . Этап

Наливаем чай или молоко и зовем семью! Или они уже здесь и давно ждут?

16 . Этап

Приятного аппетита!