Ореховая плетенка

1. Этап

Для начала промоем и замочим изюм в кипятке, пусть постоит и подождет своей очереди. В теплом молоке (не более 40 градусов) разведем чайную ложку сахара и дрожжи. Накрываем полотенцем и ставим на 10 минут в теплое место для брожения. У меня теплое место - это духовой шкаф с температурой 50 градусов. Дрожжевое тесто поднимается изумительно! Через назначенное время мы видим такую картину...

2. Этап

В опару добавляем сахар, щепотку соли, яйцо, растопленный (не горячий!) маргарин и муку. Вымешиваем до однородного состояния. Накрываем полотенцем и ставим опять в теплое место. Ждем увеличения объема в два раза (у меня на это уходит час).

3. Этап

Пока идет процесс брожения, есть время заняться начинкой! Жарим и чистим орехи. Я пользуюсь для этого, как впрочем и многие, микроволновкой. Небольшую порцию арахиса (в один слой) я насыпала в тарелку и поставила на 4 минуты на самую высокую мощность. Теперь чистим и готово!

4. Этап

Орехи, изюм и сахар размолоть в блендере.

5. Этап

Вмешаем в смесь масло и молоко.

6. Этап

Это наша начинка. Запах просто превосходный...)

7. Этап

Смотрим наше тесто. Оно как раз подошло...

8. Этап

Еще раз хорошо промешиваем его, получается гладкая, блестящая масса.

9. Этап

Раскатываем из теста прямоугольный пласт размером 40Х50 см. Толщиной 3-4 мм. Выкладываем начинку и ровняем. Края (2 см.) оставляем пустыми. Их мы смажем желтком.

10. Этап

Аккуратно скатываем пласт теста с начинкой в трубку.

11. Этап

Края трубки плотно защипать.

12. Этап

Разрезаем вдоль на два длинных куска острым и тонким ножом.

13. Этап

Теперь их нужно скрутить с друг другом и уложить, как подскажет фантазия. У меня - кольцом. Переносим наше изделие на противень (заранее застелить его пергаментом, смазанным маслом). Смажем участки теста без начинки сиропом от варенья. Выпекать 40 минут при температуре 180 - 200 град.

14. Этап

Вот и все! )

15. Этап

Наливаем чай или молоко и зовем семью! Или они уже здесь и давно ждут?

16. Этап

Приятного аппетита!