Постное рагу

1 . Этап

Картофель нарезать небольшими кубиками.

2 . Этап

Лук и морковь нарезать произвольно.

3 . Этап

Пекинскую капусту нарезать соломкой.

4 . Этап

Белокочанную капусту нарезать соломкой.

5 . Этап

Чеснок мелко порубить.

6 . Этап

На дно толстостенной кастрюли или утятницы налить растительное масло, положить все овощи. Добавить томатную пасту, лавровый лист, специи и соль. Влить 1-2 стакана воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут.