Name: Ржаные булочки Всегда разные
Yield: 1
Ingredients: Черный чай - 300 мл; Имбирь - 0,5 ч. л.; Приправа - 0,5 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Мука пшеничная - 2 стак.; Мука ржаная - 1 стак.; Соль - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Сыр твердый - 100 г; Чеснок - 2 зуб.; Отруби - 2 ст. л.; Дрожжи - 2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Ржаные булочки Всегда разные

1. Черный чай - 300 мл

2. Имбирь - 0,5 ч. л.

3. Приправа - 0,5 ч. л.

4. Масло растительное - 3 ст. л.

5. Мука пшеничная - 2 стак.

6. Мука ржаная - 1 стак.

7. Соль - 1 ч. л.

8. Сахар - 1 ст. л.

9. Сыр твердый - 100 г

10. Чеснок - 2 зуб.

11. Отруби - 2 ст. л.

12. Дрожжи - 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Ржаные булочки Всегда разные

1. Этап

Тесто замешиваю в хлебопечке. В 300 мл крепко заваренного чая (тёплого) добавляю 0,5 ч. л. молотого имбиря, 0,5 ч. л приправы "прованские травы" или "французские травы", 3 ст. л растит. масла., 2 стак. пшеничной муки, 1 стак. ржаной муки, 2 ст. л. отрубей, 1 ч. л. соли, 1 ст. л сахара, 2 ч. л. сухих дрожжей. Ставлю в режим "Тесто" У кого нет хлебопечки, то можно замесить вручную и поставить тесто для подъёма в тёплое место.

2. Этап

Готовое тесто делим на булочки.

3. Этап

Раскатываем, посыпаем тертым пармезаном и заворачиваем рулетиком.

4. Этап

Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)

1. Этап. Ржаные булочки Всегда разные: Выкладываем на смазанный противень, даём булочкам расстояться. Смазываем яйцом и посыпаем кунжутом (это по желанию)

5. Этап

А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика. Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком.

1. Этап. Ржаные булочки Всегда разные: А теперь с чесноком! Чеснок измельчаем, добавляем немного растит. масла и я люблю ещё добавлять щепотку сухого укропчика. Раскатываем два одинаковых кружка. Один кружок слегка смазываем чесночной массой, накрываем другим кружочком.

6. Этап

Сделать 8 надрезов и один раз каждый лучик перекрутить.

7. Этап

Выложить булочки на противень, дать тесту подняться, смазать яйцом. Выпекать в заранее разогретой духовке 180 гр 20-25 мин. Ингредиенты на тесто в рецепте даны на один вид булочек!