Креветки в пивном кляре с соусом «Тар-тар»

1 . Этап

Ингредиенты.

2 . Этап

1. Креветки очистить, удалить спинную вену.

3 . Этап

2. Взбить яйцо с мукой, постепенно добавить пиво. Убрать кляр в холодильник на час.

4 . Этап

3. Мелко порубить корнишоны, каперсы и шнитт-лук.

5 . Этап

4. Добавить майонез и лимонный сок. Размешать тартар и добавить паприку.

6 . Этап

5. Разогреть масло в глубокой сковороде. Обмакивать креветки в кляр (мне удобнее всего использовать китайские палочки) и обжаривать в масле 3 минуты. Обсушить на бумажных салфетках.