Ингредиенты для - Салат из фасоли, овощей и копченой рыбы
Как вкусно приготовить - Салат из фасоли, овощей и копченой рыбы
1. Этап
Лук мелко нарезать, залить соевым соусом, перемешать. Мариновать 10-15 минут.
2. Этап
Между тем, морковь натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкими брусочками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, обжарить слегка морковь около 5 минут, добавив щепотку соли и душистого перца. Брокколи отварить в подсоленной воде, разобрать на маленькие соцветия.
3. Этап
К луку добавить 3 или 4 ст. л. масла, 1/2 ч. л. порошка укропа, 1/2 ч. л. жгучего красного перца. Перемешать заправка готова. Если любите поострее, то молотый перец можно заменить измельченным перчиком чили.
4. Этап
В салатник выложить фасоль (у меня отварная),
5. Этап
Остывшие морковь и брокколи,
6. Этап
Копченую скумбрию, разобранную на небольшие кусочки.
7. Этап
Заправить салат и осторожно перемешать. Дать салату настояться 30 минут, пару раз перемешать за это время. Перед подачей скорректировать соль и перец (я не добавляла ни того, ни другого). Подавать в салатнике или порционно.
8. Этап
Порционную подачу можно оформить так : у большого салатного листа отрезать верхнюю часть и красиво уложить в порционную вазочку или на тарелку.
