Name: Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: Свиная вырезка - 350 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Морковь - 1 штука; Горошек зеленый замороженный - 250 грамм; Бульон - 200 миллилитров; Томатная паста - 1 ст. ложка; Томаты в собственном соку - 1 стакан; Специи - по вкусу; Масло оливковое - по вкусу

Ингредиенты для - Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)

1. Свиная вырезка 350 грамм

2. Лук репчатый 1 штука

3. Морковь 1 штука

4. Горошек зеленый замороженный 250 грамм

5. Бульон 200 миллилитров

6. Томатная паста 1 ст. ложка

7. Томаты в собственном соку 1 стакан

8. Специи по вкусу

9. Масло оливковое по вкусу

Как вкусно приготовить - Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro)

1 . Этап

Подготовить все нужные продукты.

2 . Этап

Нарезать мелким кубиком лук, морковь -ломтиками и выложить в кастрюлю с горошком, влить пару ложек оливкового масла, перемешать и жарить на среднем огне 3 минуты.

1. Этап. Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro): Нарезать мелким кубиком лук, морковь -ломтиками и выложить в кастрюлю с горошком, влить пару ложек оливкового масла, перемешать и жарить на среднем огне 3 минуты.

3 . Этап

Мясо нарезать на ломтиками толщиной в 3 сантиметра. Обвалять в муке, лишнюю струсить.

4 . Этап

Через 3 минуты мясо отправить к овощам, перемешать и жарить минут 7-10, постоянно помешивая.

1. Этап. Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro): Через 3 минуты мясо отправить к овощам, перемешать и жарить минут 7-10, постоянно помешивая.

5 . Этап

Если используете свежий помидор, тогда нужно его натереть, затем смешать с томатной пастой и щепоткой сахара.

1. Этап. Мясо, тушеное в томатном соусе (Spеzzatino al pomodoro): Если используете свежий помидор, тогда нужно его натереть, затем смешать с томатной пастой и щепоткой сахара.

6 . Этап

Выложить смесь томатов к мясу, перемешать, влить бульон и тушить на слабом огне.

7 . Этап

Тушить мясо с овощами под крышкой на слабом огне минут 40. В конце приготовления блюдо посолить, поперчить и посыпать итальянскими травами, перемешать и готовить без крышки до получения желаемой густоты соуса.