Мясо с овощами

1. Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты. Овощи промойте.

2. Этап

Мясо солим и перчим, затем обжариваем со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем мясо в форму для запекания.

3. Этап

Болгарский перец нарезаем соломкой и обжариваем на сковороде, добавив майоран, перец, соль и тимьян.

4. Этап

Через 3-4 минуты добавляем лук, порезанный полукольцами и чеснок пропущенный через пресс.

5. Этап

Через 8 минут добавляем томатную пасту и винный уксус, перемешиваем.

6. Этап

Готовим до мягкости овощей.

7. Этап

Перекладываем овощи к мясу в форму. Заливаем горячей водой (до половины мяса). Добавляем остальные специи по вкусу и ставим блюдо в духовку. Готовим 2,5 часов, температура 180 градусов.

8. Этап

Пока запекается мясо, можно приготовить легкий соус. Смешайте сметану с измельченной зеленью, соком лимона, оливковым маслом и солью.

9. Этап

Мясо готово!

10. Этап

Подаем мясо с овощами к столу, добавив к нему соус. Приятного аппетита!