Name: Блинчики с куриным мясом
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 5 шт.; Вода - 5 ст.; Мука - 2,5 ст.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 2 ч. л.; Куриный фарш - 1 кг.; Кориандр - 1 пучок; Лук репчатый - 3 шт.; Рис - 1/4 ст.; Перец черный - 1/4 ст.; Соль - 1/4 ст.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики с куриным мясом

Тесто

1. Яйцо куриное 5 шт.

2. Вода 5 ст.

3. Мука 2,5 ст.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Соль 2 ч. л.

Фарш

1. Куриный фарш 1 кг.

2. Кориандр 1 пучок

3. Лук репчатый 3 шт.

4. Рис 1/4 ст.

5. Перец черный 1/4 ст.

6. Соль 1/4 ст.

Как вкусно приготовить - Блинчики с куриным мясом

1. Этап

Тесто Шаг 1: Взбиваем яйца. (Не обращайте на количество яйц на фото, я готовила двойную порцию). Можно взбивать и венчиком, и миксером. Всё очень легко и просто.

2. Этап

Шаг 2: Наливаем воду в яйца. Простую, из под крана. Затем по-одному стакану добавляем муку. По-одному, чтоб не образовались комочки. Хотя комочки не проблема, их спокойно можно убрать маленьким ситом. Взбиваем.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Шаг 2: Наливаем воду в яйца. Простую, из под крана. Затем по-одному стакану добавляем муку. По-одному, чтоб не образовались комочки. Хотя комочки не проблема, их спокойно можно убрать маленьким ситом. Взбиваем.

3. Этап

Шаг 3: Наливаем масло и засыпаем соль. Снова взбиваем. Вот какой в итоге консистенции получается тесто.

4. Этап

Шаг 4: Разогреваем сковороду, в моём случае их было три, смазиваем маслом и заливаем тесто. Извините за беспорядок, я очень спешила, мой маленький сынуля не давал покоя.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Шаг 4: Разогреваем сковороду, в моём случае их было три, смазиваем маслом и заливаем тесто. Извините за беспорядок, я очень спешила, мой маленький сынуля не давал покоя.

5. Этап

Жарим блины только с одной стороны. Вот столько блинов у меня вышло из двойной порции. 110 штук. Из данной в рецепте где-то 50-60 штук, зависит от сковородки.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Жарим блины только с одной стороны. Вот столько блинов у меня вышло из двойной порции. 110 штук. Из данной в рецепте где-то 50-60 штук, зависит от сковородки.

6. Этап

Фарш Шаг 1: Ставим тушиться куриное мясо, наливаем немного воды, когда потушится, налейте масло, но тоже немного, ведь лук жарится на масле. Поджариваем. Я хорошенько поджариваю фарш, чтоб стал золотистым.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Фарш Шаг 1: Ставим тушиться куриное мясо, наливаем немного воды, когда потушится, налейте масло, но тоже немного, ведь лук жарится на масле. Поджариваем. Я хорошенько поджариваю фарш, чтоб стал золотистым.

7. Этап

Шаг 2: Жарим лук.

8. Этап

Заодно варим рис. Я сварила предварительно. ( Но чаще всего я тушу мясо, варю рис и жарю лук одновременно). Даже если рис переварится, не страшно, на вкус фарша это никак не повлияет.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Заодно варим рис. Я сварила предварительно. ( Но чаще всего я тушу мясо, варю рис и жарю лук одновременно). Даже если рис переварится, не страшно, на вкус фарша это никак не повлияет.

9. Этап

Шаг 3: Как только мясо будет готово. Добавляем лук, рис, зелень, перец и соль. Вот такой фарш получился. Вкус у фарша такой, что не сразу поймешь из какого он мяса, это из-за того что мы его хорошенько поджарили.

1. Этап. Блинчики с куриным мясом: Шаг 3: Как только мясо будет готово. Добавляем лук, рис, зелень, перец и соль. Вот такой фарш получился. Вкус у фарша такой, что не сразу поймешь из какого он мяса, это из-за того что мы его хорошенько поджарили.

10. Этап

Пришло время закручивать блины. Фарш кладём на поджаренную сторону. Вот какими они получаются. Можем жарить, а можем отправить в холодильник или в морозильник. В морозильнике их можно хранить долго, как полуфабрикат.