Информация о рецепте
Ингредиенты для - Ванильные капкейки с джемом
Как вкусно приготовить - Ванильные капкейки с джемом
1. Этап
Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой в белую пышную массу. Затем по одному вбиваем яйца.
2. Этап
Добавляем молоко, соду, ванилин и муку. Перемешиваем. Распределяем тесто по формочкам для кексов, чуть больше, чем на половину формы. Выпекаем при 180 С минут 30.
3. Этап
Кексики остужаем. Вынимаем у них серединку. Наполняем любимым джемом.
4. Этап
Для крема ставим вариться сироп из сахара и воды. Когда он закипит добавляем лимонную кислоту. Варим сироп до 120С.
5. Этап
Одновременно с варкой сиропа взбиваем в крепкую пену белки. Затем вливаем тонкой струйкой к белкам готовый сироп. Продолжаем массу взбивать, пока она не превратится в пышный, устойчивый крем.
