Name: Шарлотка с безе
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: Яйцо - 5 штук; Сахар - 1 стакан; Мука - 1 стакан; Яблоко - 4-5 штук; Сахар - 6 ст. ложек; Белки - 3 штуки; Вода - 4-5 ст. ложек; Сахар - 3 ст. ложки; Масло сливочное - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шарлотка с безе

1. Яйцо - 5 штук

2. Сахар - 1 стакан

3. Мука - 1 стакан

4. Яблоко - 4-5 штук

5. Сахар - 6 ст. ложек

6. Белки - 3 штуки

7. Вода - 4-5 ст. ложек

8. Сахар - 3 ст. ложки

9. Масло сливочное - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Шарлотка с безе

1. Этап

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом.

2. Этап

Яблоки вымойте, обсушите, удалите сердцевину. Нарежьте небольшими кубиками и выложите в форму ровным слоем. По желанию можно полить соком лимона.

3. Этап

Для приготовления теста взбейте до пышности яйца с сахаром.

4. Этап

Добавьте муку, продолжая взбивать. Готовое тесто вылейте в форму.

5. Этап

В разогретую до 180 градусов духовку отправьте пирог, выпекайте его около получаса.

6. Этап

За это время можно сделать безе. Взбейте охлажденные белки с сахаром до плотных пиков.

7. Этап

Достаньте форму и сверху распределите белки. Удобно делать это с помощью кондитерского мешка. Снова отправьте в духовку на полчасика примерно, уменьшив температуру до 140 градусов.

8. Этап

Когда "Шарлотка" с безе будет готова, остудите ее немного и при желании полейте сахарным сиропом (воду с сахаром проварите на медленном огне до карамельного цвета). Приятного чаепития!