Ингредиенты для - Детский торт для девочки
Как вкусно приготовить - Детский торт для девочки
1 . Этап
Отделить белки от желтков. желтки взбить с 120 г сахара до состояния густой пены.
2 . Этап
Добавить в белки лимонный сок и на малых оборотах миксера взбить до пены. Потом небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до густых пиков.
3 . Этап
Половину белков добавим к желткам и аккуратно снизу вверх перемешаем. Затем добавим муку, так же перемешаем и добавим оставшиеся белки. Перемешаем.
4 . Этап
Застилаем форму для выпечки пергаментом, аккуратно выкладываем тесто. Постучим формой, чтобы тесто равномерно распределилось.
5 . Этап
Выпекаем при 180 градусах минут 30 до подрумянивания.
6 . Этап
Теперь приготовим крем. Наливаем в кастрюльку молоко и слегка взбиваем его с яйцом. Насыпаем сахар.
7 . Этап
Доводим до кипения, а затем варим на самом маленьком огне, все время помешивая, до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Можно все это делать на водяной бане. Снимаем с огня, накрываем пленкой и остужаем.
8 . Этап
Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с ванилином.
9 . Этап
Добавляем по одной ложке остывшей сваренной ранее смеси и хорошо взбиваем. Ставим в холодильник минут на 5, чтобы крем слегка застыл. А затем делим на части и в каждую добавляем нужный краситель. Красители можно использовать порошковые или гелиевые.
10 . Этап
Остывший бисквит разрезаем на 2 или 3 части.
11 . Этап
Торт можно прослоить ягодами или просто кремом. выкладываем ягоды на корж, пропитываем сиропом или соком ягод.
12 . Этап
Смазываем кремом.
13 . Этап
Выкладываем вторую часть бисквита и смазываем кремом и верх и бока торта. Рисуем ножом на креме персонаж мультика.
14 . Этап
И с помощью кондитерского шприца с насадками украшаем разрисовываем. Можно вот так :)
15 . Этап
А можно так. Затем ставим торт в холодильник на несколько часов пропитаться.