Детский торт для девочки

1. Этап

Отделить белки от желтков. желтки взбить с 120 г сахара до состояния густой пены.

2. Этап

Добавить в белки лимонный сок и на малых оборотах миксера взбить до пены. Потом небольшими порциями добавляем сахар и взбиваем до густых пиков.

3. Этап

Половину белков добавим к желткам и аккуратно снизу вверх перемешаем. Затем добавим муку, так же перемешаем и добавим оставшиеся белки. Перемешаем.

4. Этап

Застилаем форму для выпечки пергаментом, аккуратно выкладываем тесто. Постучим формой, чтобы тесто равномерно распределилось.

5. Этап

Выпекаем при 180 градусах минут 30 до подрумянивания.

6. Этап

Теперь приготовим крем. Наливаем в кастрюльку молоко и слегка взбиваем его с яйцом. Насыпаем сахар.

7. Этап

Доводим до кипения, а затем варим на самом маленьком огне, все время помешивая, до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Можно все это делать на водяной бане. Снимаем с огня, накрываем пленкой и остужаем.

8. Этап

Сливочное масло комнатной температуры взбиваем с ванилином.

9. Этап

Добавляем по одной ложке остывшей сваренной ранее смеси и хорошо взбиваем. Ставим в холодильник минут на 5, чтобы крем слегка застыл. А затем делим на части и в каждую добавляем нужный краситель. Красители можно использовать порошковые или гелиевые.

10. Этап

Остывший бисквит разрезаем на 2 или 3 части.

11. Этап

Торт можно прослоить ягодами или просто кремом. выкладываем ягоды на корж, пропитываем сиропом или соком ягод.

12. Этап

Смазываем кремом.

13. Этап

Выкладываем вторую часть бисквита и смазываем кремом и верх и бока торта. Рисуем ножом на креме персонаж мультика.

14. Этап

И с помощью кондитерского шприца с насадками украшаем разрисовываем. Можно вот так :)

15. Этап

А можно так. Затем ставим торт в холодильник на несколько часов пропитаться.