Песочный пирог с айвой

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

2. Этап

Соедините мягкое масло, яйца, соль и 50 г сахара. Взбейте. Сильно взбивать не нужно, достаточно лишь, чтобы все ингредиенты перемешались.

3. Этап

Добавьте муку. Муку вводите постепенно, каждый раз перемешивая массу ложкой.

4. Этап

Замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

5. Этап

Разделите тесто на 2 части. Меньшую заверните и уберите в морозилку, большую распределите в смазанной маслом форме и сформируйте небольшие бортики. Форму с тестом пока поставьте в холодильник.

6. Этап

Айву очистите по желанию и нарежьте небольшими кубиками. Отварите в воде около 10 минут до мягкости.

7. Этап

Слейте с айвы воду и выложите ее ровным слоем на тесто в форме. Посыпьте сахаром по вкусу.

8. Этап

Достаньте замерзшую часть теста и натрите ее на мелкой терке, равномерно распределяя тесто сверху.

9. Этап

Готовьте пирог при температуре 180 градусов около 40 минут.

10. Этап

Песочный пирог с айвой готов. Немного остудите его, после чего аккуратно извлеките из формы и подавайте к столу.

11. Этап

Приятного аппетита!