Кабачок На перинке

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок ещё пополам.

3. Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу.

4. Этап

Кабачки посолите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.

5. Этап

Сыр натрите на тёрке, помидор нарежьте небольшими дольками, яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите.

6. Этап

В жаропрочную форму выложите обжаренные овощи.

7. Этап

Сверху выложите нарезанные помидоры.

8. Этап

Посыпьте помидоры сыром.

9. Этап

На подготовленную "перинку" выложите обжаренные кабачки.

10. Этап

Залейте всё взбитыми со сливками яйцами и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.

11. Этап

Кабачок "На перинке" готов.

12. Этап

Приятного аппетита!