Кабачок На перинке

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Кабачок нарежьте кружочками, а затем каждый кружок ещё пополам.

3 . Этап

Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке, болгарский перец нарежьте небольшой соломкой. Обжарьте овощи до мягкости, посолите по вкусу.

4 . Этап

Кабачки посолите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон до лёгкой золотистой корочки.

5 . Этап

Сыр натрите на тёрке, помидор нарежьте небольшими дольками, яйца взбейте со сливками, посолите и поперчите.

6 . Этап

В жаропрочную форму выложите обжаренные овощи.

7 . Этап

Сверху выложите нарезанные помидоры.

8 . Этап

Посыпьте помидоры сыром.

9 . Этап

На подготовленную "перинку" выложите обжаренные кабачки.

10 . Этап

Залейте всё взбитыми со сливками яйцами и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте в духовке при температуре 200 градусов около 25 минут.

11 . Этап

Кабачок "На перинке" готов.

12 . Этап

Приятного аппетита!