Ингредиенты для - Свинина в квасе
Как вкусно приготовить - Свинина в квасе
1 . Этап
Отделяем мясо от кости.
2 . Этап
И нарезаем на куски.
3 . Этап
Очищаем лук и чеснок. Лук нарежем кольцами или полукольцами, а чеснок нарежем небольшими пластинками.
4 . Этап
Мясо посыпаем смесью тмина, молотого перца и соли и выкладываем в один слой в миску.
5 . Этап
Выкладываем часть лука, измельченного чеснока и добавим лавровый лист.
6 . Этап
Затем выложим слой мяса, лука и так далее.
7 . Этап
Заливаем все квасом, закрываем миску и ставим в холодильник часов на 10-12.
8 . Этап
Достанем мясо из маринада и выкладываем в форму для запекания.
9 . Этап
Поверх мяса выложим замаринованный лук и добавим смалец. Накрываем фольгой и отправляем в духовку запекаться при 200 градусах примерно 1,5 часа.
10 . Этап
Теперь убираем фольгу, аккуратно сливаем мясной сок, из него можно приготовить соус. И отправим мясо обратно в духовку подрумяниваться минут на 30-40.
11 . Этап
И вот сочное и ароматное мясо готово!