Name: Баклажаны со свежей зеленью
Yield: 1
Ingredients: Соль -; Перец черный -; Чеснок - 4 зуб.; Уксус - 2 ст. л.; Базилик - 0.5 пуч.; Хмели-сунели - 0.5 ч. л.; Кинза - 1 пуч.; Масло растительное - 1 пуч.; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Баклажан - 1 кг

Ингредиенты для - Баклажаны со свежей зеленью

1. Соль

2. Перец черный

3. Чеснок 4 зуб.

4. Уксус 2 ст. л.

5. Базилик 0.5 пуч.

6. Хмели-сунели 0.5 ч. л.

7. Кинза 1 пуч.

8. Масло растительное 1 пуч.

9. Болгарский перец 1 шт

10. Лук репчатый 1 шт

11. Баклажан 1 кг

Как вкусно приготовить - Баклажаны со свежей зеленью

1 . Этап

Лук режем полукольцами, перец - полосками и жарим до состояния полуготовности.

2 . Этап

Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

1. Этап. Баклажаны со свежей зеленью: Соединяем лук и перец с нарезанной кинзой, базиликом, чесноком. Солим, перчим и добавляем уксус и хмели-сунели (по желанию или возможности). Оставляем настояться. Поскольку баклажаны будут жариться без соли, смесь эта должна быть немного пересоленной.

3 . Этап

У баклажана с двух сторон срезаем кожуру и режем его тонкими пластинками.

4 . Этап

Обжариваем с обеих сторон.

5 . Этап

В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

1. Этап. Баклажаны со свежей зеленью: В подходящую емкость выкладываем слой баклажанов, смазываем смесью лука и зелени, сверху выкладываем следующий слой, опять смазываем и так до конца.

6 . Этап

Все эти манипуляции проводим с еще не остывшими баклажанами. Вкусно и в горячем, и в холодном виде, но остывшие все-таки лучше, так что дайте им настояться.