Запеченные баклажаны с грибами и салом

1. Этап

Разрезаем баклажан пополам и нарезаем его середину кубиками не прорезая их до конца, солим, перчим

2. Этап

И отправляем в духовку запекаться при темпиратуре 200-220 градусов на 15 минут

3. Этап

Пока баклажаны запекаются готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, гриб, помидор и чеснок

4. Этап

Соединяем всю начинку в чаше и добавляем соевый соус и подсолнечное масло

5. Этап

Солим, перчим и добавляем базилик и укроп

6. Этап

И еще сало порезанное также кубиками

7. Этап

Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли и мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину, получается лодочка

8. Этап

Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем

9. Этап

И перекладываем ее в середину баклажана

10. Этап

Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку, получится большая горка, но она осядет в процессе запекания

11. Этап

Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут

12. Этап

Натрем сыр на крупной терке

13. Этап

Через 15 минут открываем фольгу

14. Этап

Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут уже не накрывая фольгой

15. Этап

Баклажаны готовы

16. Этап

Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом

17. Этап

И наслаждаться.

18. Этап

Приятного аппетита!!!