Запеченные баклажаны с грибами и салом

1 . Этап

Разрезаем баклажан пополам и нарезаем его середину кубиками не прорезая их до конца, солим, перчим

2 . Этап

И отправляем в духовку запекаться при темпиратуре 200-220 градусов на 15 минут

3 . Этап

Пока баклажаны запекаются готовим начинку. Нарезаем кубиками лук, гриб, помидор и чеснок

4 . Этап

Соединяем всю начинку в чаше и добавляем соевый соус и подсолнечное масло

5 . Этап

Солим, перчим и добавляем базилик и укроп

6 . Этап

И еще сало порезанное также кубиками

7 . Этап

Пока мы готовили начинку, баклажаны обмякли и мы легко сможем снять ложкой нарезанную квадратиками середину, получается лодочка

8 . Этап

Кубики баклажанов выкладываем в чашу с начинкой, перемешиваем

9 . Этап

И перекладываем ее в середину баклажана

10 . Этап

Баклажаны размещаем близко друг к другу и выкладываем всю начинку, получится большая горка, но она осядет в процессе запекания

11 . Этап

Накрываем фольгой, запечатываем и отправляем в духовку еще на 15 минут

12 . Этап

Натрем сыр на крупной терке

13 . Этап

Через 15 минут открываем фольгу

14 . Этап

Посыпаем сыром и отправляем в духовку еще на 10 минут уже не накрывая фольгой

15 . Этап

Баклажаны готовы

16 . Этап

Осталось переложить на блюдо, посыпать немного укропом

17 . Этап

И наслаждаться.

18 . Этап

Приятного аппетита!!!