Фриттата с овощами

1 . Этап

Ингредиенты, которые нам понадобятся.

2 . Этап

Кабачок, болгарский перец и 1 помидор нарезаем среднего размера кубиком, стараемся, чтобы все овощи были одинакового размера, петрушку мелко рубим.

3 . Этап

Обжариваем все овощи на сковороде с добавлением подсолнечного масла, солим и перчим по вкусу.

4 . Этап

Яйца вбиваем в миску, добавляем немного соли, тщательно перемешиваем до появления пены.

5 . Этап

В форму для запекания складываем все овощи, разравниваем равномерно и заливаем яичной смесью, помидоры черри и маслины, нарезаем и выкладываем сверху, украшаем листьями базилика и тертым сыром по вкусу.

6 . Этап

Выпекаем в разогретом до 200 градусов духовом шкафу 15 минут. Затем выключаем духовку и оставляем фриттату еще на 5-10 минут. И подаем к столу!