Информация о рецепте
Ингредиенты для - Скумбрия маринованная
Как вкусно приготовить - Скумбрия маринованная
1. Этап
Скумбрию разморозить. Аккуратно вдоль хребта срезать филе. Нарезать кусочками на 1-1,5 см. Выложить в глубокую посуду.
2. Этап
Смешать 4 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. сахара, 0,5 ст. л. соли. Залить маринадом рыбку. Оставить мариноваться 60 минут.
3. Этап
Через час переложить рыбу в другую посуду. В маринад кладем нарезанный полукольцами лук и нагреваем не доводя до кипения. Этот процесс сделает лук мягче и уберет горечь. Лук процедить, остудить. Добавить к рыбе морковь по-корейски и маринованный лук.
4. Этап
Масло раскалить, влить в рыбу. Добавить соус чили по вкусу. Очень аккуратно перемешать. Оставить мариноваться 3-4 часа.
5. Этап
Спустя 3-4 часа выложить рыбу на тарелку. В центре тарелки выложить горкой морковь и лук.
