Салат с диким рисом и курицей

1. Этап

Отварим смесь дикого и простого риса. Для салата нам понадобится 1 стакан отварного риса.

2. Этап

Мелко нарежем огурец.

3. Этап

Некрупно нарежем вареное филе куриной грудки.

4. Этап

Теперь займемся приготовлением заправки. Для этого мне понадобится 1 апельсин (сок ~ 50 мл), 2 ст. л. яблочного уксуса, зелень кинзы, 1 веточка базилика, 1 зуб. чеснока, соль и перец по вкусу.

5. Этап

Измельчим на блендере зелень кинзы, базилик и зубчик чеснока до кашицеобразного состояния.

6. Этап

Выдавим из 1 апельсина сок.

7. Этап

Смешаем в стакане смесь из блендера с апельсиновым соком, добавим 2 ст. л. яблочного уксуса, посолим и поперчим по вкусу.

8. Этап

Выльем заправку в салат и тщательно перемешаем.

9. Этап

Салат выложим в тарелку, украсим... я украшала зернами граната.