Ингредиенты для - Баранина с розмарином и чесноком
Как вкусно приготовить - Баранина с розмарином и чесноком
1 . Этап
Приготовить продукты.
2 . Этап
На дно огнеупорной формы ( размер куска мяса) разложить половинки зубков чеснока, веточки розмарина, немного соли. Все ароматы розмарин и чеснок отдадут мясу, при этом не пригорев, как если бы всё это расположить сверху мяса.
3 . Этап
Мясо натереть молотым чёрным перцем с обеих сторон.
4 . Этап
Поместить мясо в форму, влить томатный сок, посолить сверху, оставить мариноваться на 1-12 часов.
5 . Этап
Поместить форму в холодную духовку, довести нагрев до 170 градусов, запекать 70 минут.
6 . Этап
За это время пару раз полить образовавшимся соком.
7 . Этап
Температура мяса в центре куска 80 градусов, при желании можно подрумянить 3-5 минут под грилем, увеличив температуру до 230 градусов.
8 . Этап
Очень сочное мясо в разрезе.
9 . Этап
Подать с любимым гарниром, вкусно с рагу из цветной капусты.