Пхали из баклажана

1. Этап

Делается все достаточно просто.

2. Этап

Баклажаны вымыть, разрезать пополам, если небольшие, то целиком, предварительно проткнув в нескольких местах, смазать маслом и отправить в разогретую духовку на 30-45 мин.

3. Этап

4. Этап

Чеснок очистить, кинзу вымыть.

5. Этап

Чеснок и орехи измельчить (орехи я делаю в ступке), кинзу мелко нарезать.

6. Этап

Из готовых баклажанов (остывших) вынуть мякоть ложкой.

7. Этап

Порубить ножом.

8. Этап

Все смешать, приправить по вкусу. Вуаля. )

9. Этап