Пхали из баклажана

1 . Этап

Делается все достаточно просто.

2 . Этап

Баклажаны вымыть, разрезать пополам, если небольшие, то целиком, предварительно проткнув в нескольких местах, смазать маслом и отправить в разогретую духовку на 30-45 мин.

3 . Этап

4 . Этап

Чеснок очистить, кинзу вымыть.

5 . Этап

Чеснок и орехи измельчить (орехи я делаю в ступке), кинзу мелко нарезать.

6 . Этап

Из готовых баклажанов (остывших) вынуть мякоть ложкой.

7 . Этап

Порубить ножом.

8 . Этап

Все смешать, приправить по вкусу. Вуаля. )

9 . Этап