Name: Рулька запеченная Для зимнего ужина
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Yield: 1
Ingredients: Рулька - 1 шт; Зелень - 1 шт; Соевый соус - 2 ст. л.; Горчица - 1 ст. л.; Томатная паста - 2 ст. л.; Перец чили - 2 ст. л.; Пшеничная крупа - 1,5 стак.; Вода - 2 стак.; Грибы - 200 г; Помидор - 1 шт; Сметана - 200 мл; Чеснок - 4 зуб.; Сыр полутвердый - 150 г

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час. 20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рулька запеченная Для зимнего ужина

1. Рулька - 1 шт

2. Зелень - 1 шт

3. Соевый соус - 2 ст. л.

4. Горчица - 1 ст. л.

5. Томатная паста - 2 ст. л.

6. Перец чили - 2 ст. л.

7. Пшеничная крупа - 1,5 стак.

8. Вода - 2 стак.

9. Грибы - 200 г

10. Помидор - 1 шт

11. Сметана - 200 мл

12. Чеснок - 4 зуб.

13. Сыр полутвердый - 150 г

Как вкусно приготовить - Рулька запеченная Для зимнего ужина

1. Этап

Рульку замачиваем на пару часов в холодной воде, после тщательно промываем, скоблим, чистим. Ставим вариться на 1,5-2 часа (в бульон можно добавить любый специи. У меня - лук, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль). Крупу заливаем крутым кипятком, накрываем крышкой и отставляем на время, пока варится рулька.

2. Этап

Смешиваем томатную пасту, горчицу (любую), соевый соус и мелко нарезанную зелень. Обжариваем мелко нарезанные грибы.

1. Этап. Рулька запеченная Для зимнего ужина: Смешиваем томатную пасту, горчицу (любую), соевый соус и мелко нарезанную зелень. Обжариваем мелко нарезанные грибы.

3. Этап

Готовую рульку слегка остужаем и снимаем с кости. Тщательно промазываем нашим "соусом" со всех сторон. Формируем рулет (ни чем не связываем, просто придаем первоначальную форму). Выкладываем ее в центр формы, в которой она будет запекаться.

1. Этап. Рулька запеченная Для зимнего ужина: Готовую рульку слегка остужаем и снимаем с кости. Тщательно промазываем нашим

4. Этап

В кашу добавляем обжаренные грибы, солим по вкусу. Выкладываем кашу вокруг рульки.

5. Этап

Поверх каши выкладываем в один слой помидор, тонко нарезанный.

6. Этап

Чеснок трем на мелкой терке и смешиваем со сметаной. Покрываем тонким слоем сметаны нашу кашу.

7. Этап

Посыпаем все натертым сыром. Закрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 210*. Через 20 минут снимаем фольгу и оставляем до зарумянивания (еще около 15 минут).