Name: Булочки с ветчиной и сыром
Yield: 1
Ingredients: Дрожжи - 30 г; Сахар - 1 ст. л.; Вода - 100 мл; Масло растительное - 50 мл; Сметана - 200 г; Соль - 1 ч. л.; Мука пшеничная - 480 г; Ветчина - 250 г; Сыр твердый - 200 г; Яйцо куриное - 1 шт; Кунжут - по вкусу; Семена льна - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с ветчиной и сыром

1. Дрожжи - 30 г

2. Сахар - 1 ст. л.

3. Вода - 100 мл

4. Масло растительное - 50 мл

5. Сметана - 200 г

6. Соль - 1 ч. л.

7. Мука пшеничная - 480 г

8. Ветчина - 250 г

9. Сыр твердый - 200 г

10. Яйцо куриное - 1 шт

11. Кунжут - по вкусу

12. Семена льна - по вкусу

Как вкусно приготовить - Булочки с ветчиной и сыром

1. Этап

Для опары соединим дрожжи, сахар и теплую воду. Размешаем и оставим на 10-15 минут.

2. Этап

Потом добавляем подсолнечное масло, сметану, соль, размешаем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше.

1. Этап. Булочки с ветчиной и сыром: Потом добавляем подсолнечное масло, сметану, соль, размешаем. Постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто. Муки может понадобится чуть больше или чуть меньше.

3. Этап

Помесим тесто минут 5, смажем миску растительным маслом и кладем тесто. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте без сквозняков для подьёма.

1. Этап. Булочки с ветчиной и сыром: Помесим тесто минут 5, смажем миску растительным маслом и кладем тесто. Накроем полотенцем и оставим в теплом месте без сквозняков для подьёма.

4. Этап

У меня тесто подходило 45 минут. Ветчину нарежем мелким кубиком и вмесим в тесто.

5. Этап

Если нужно подсыпаем немного муки.

6. Этап

Делим тесто на 12 равных частей. Сыр нарежем на 12 кусочков. Берем один кусочек теста, разомнем его руками, кладем кусочек сыра и защипываем края, формируя булочку.

1. Этап. Булочки с ветчиной и сыром: Делим тесто на 12 равных частей. Сыр нарежем на 12 кусочков. Берем один кусочек теста, разомнем его руками, кладем кусочек сыра и защипываем края, формируя булочку.

7. Этап

Выкладываем булочку на противень швом вниз. Формируем так все булочки.

8. Этап

Накрываем булочки полотенцем и оставим на 25 минут, чтобы подошли.

9. Этап

Смазываем булочки яйцом.

10. Этап

И посыпаем кунжутом и семенем льна. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут.

11. Этап

Булочки получились очень мягкие и вкусные. Рекомендую брать сыр моцарелла, посмотрите как он тянется, дети в восторге от этих булочек! Приятного аппетита!