Name: Кнедли со сливами
Yield: 1
Ingredients: Слива - 20 шт.; Картофель - 1 кг.; Масло растительное - 2 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт.; Мука - 300 гр.; Сухари панировочные - 300 гр.; Масло растительное - 2 ст. л.; Масло сливочное - 60 гр.; Сахар - 100 гр.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кнедли со сливами

Тесто

1. Слива 20 шт.

2. Картофель 1 кг.

3. Масло растительное 2 ст. л.

4. Яйцо куриное 2 шт.

5. Мука 300 гр.

Посыпка

1. Сухари панировочные 300 гр.

2. Масло растительное 2 ст. л.

3. Масло сливочное 60 гр.

4. Сахар 100 гр.

Как вкусно приготовить - Кнедли со сливами

1. Этап

Картофель почистить, нарезать и отварить, когда закипит, посолить. Помять на пюре и оставить на 5--10 минут, чтобы немного остыл.

2. Этап

Для посыпки на сковороду нальем масло растительное и добавим сливочное. Потом высыпаем сухари, у меня было 100 грамм и мне показалось маловать, так что берите 150-200 грамм. Обжарить немного сухари, чтобы впитали масло и немного зарумянились, потом высыпаем сахар и на небольшом огне помешивая, пожарим минут пять. Оставляем посыпку остывать.

1. Этап. Кнедли со сливами: Для посыпки на сковороду нальем масло растительное и добавим сливочное. Потом высыпаем сухари, у меня было 100 грамм и мне показалось маловать, так что берите 150-200 грамм. Обжарить немного сухари, чтобы впитали масло и немного зарумянились, потом высыпаем сахар и на небольшом огне помешивая, пожарим минут пять. Оставляем посыпку остывать.

3. Этап

К картофелю добавляем подсолнечное масло, яйца, размешаем и постепенно вводим муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, чуть липнущим к рукам. Больше муки не добавляйте.

1. Этап. Кнедли со сливами: К картофелю добавляем подсолнечное масло, яйца, размешаем и постепенно вводим муку, замешивая тесто. Тесто должно получиться мягким, чуть липнущим к рукам. Больше муки не добавляйте.

4. Этап

Сливы помоем, сделаем надрез, чтобы вынуть косточку до половины, полностью разрезать не нужно.

5. Этап

Смочим руки в воде и влажными руками формируем кнедли. Берем одну ст. л. теста, на руке распределяем его в лепешку, закладываем одну сливу и хорошо защипываем края. Потом скатаем колобочек. И так проделаем со всем тестом.

1. Этап. Кнедли со сливами: Смочим руки в воде и влажными руками формируем кнедли. Берем одну ст. л. теста, на руке распределяем его в лепешку, закладываем одну сливу и хорошо защипываем края. Потом скатаем колобочек. И так проделаем со всем тестом.

6. Этап

В кипящую воду аккуратно закладываем кнедли, я разделила их на две порции. Когда они всплывут, варим еще три минуты и готово, достаем.

1. Этап. Кнедли со сливами: В кипящую воду аккуратно закладываем кнедли, я разделила их на две порции. Когда они всплывут, варим еще три минуты и готово, достаем.

7. Этап

Выкладываем кнедли на поднос или блюдо с посыпкой, каждую кнедлю хорошо обавляем в сухарях с сахаром.

8. Этап

Подаем сразу же, с пылу, с жару, хорошо присыпав сухарями. Сочетание бесподобное, нежные сочные кнедли с хрустящими сухарями с сахаром. Приятного аппетита!