Name: Нежный йогуртовый торт без выпечки
Prep time: 7 h
Cook time: 7 h
Yield: 7
Ingredients: Клубника - 700 грамм; Сахар - 300 грамм; Клубничное пюре - 650 грамм; Желатин - 45 грамм; Вода - 200 грамм; Ванильный сахар - 10 грамм; Шоколад белый - 80 грамм; Растительное масло без вкуса и запаха - 8-9 грамм; Клубника для украшения - 8-10 штук; Печенье "Савоярди" - 220-250 грамм; Йогурт густой 1,6% - 850 грамм

Информация о рецепте

Приготовление:

7 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Нежный йогуртовый торт без выпечки

1. Клубника - 700 грамм

2. Сахар - 300 грамм

3. Клубничное пюре - 650 грамм

4. Желатин - 45 грамм

5. Вода - 200 грамм

6. Ванильный сахар - 10 грамм

7. Шоколад белый - 80 грамм

8. Растительное масло без вкуса и запаха - 8-9 грамм

9. Клубника для украшения - 8-10 штук

10. Печенье "Савоярди" - 220-250 грамм

11. Йогурт густой 1,6% - 850 грамм

Как вкусно приготовить - Нежный йогуртовый торт без выпечки

1. Этап

1. Большую и меньшую порции желатина в двух разных емкостях залейте холодной кипяченой водой. Перемешайте и оставьте для набухания. На блюдо установите кольцо диаметром 24 см и выстелите изнутри ацетатной пленкой.

2. Этап

2. Клубнику измельчите блендером и на небольшом огне доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и от момента закипания проварите еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и отделите 100 грамм пюре.

1. Этап. Нежный йогуртовый торт без выпечки: 2. Клубнику измельчите блендером и на небольшом огне доведите до кипения в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахар и от момента закипания проварите еще 5 минут, постоянно помешивая. Снимите с огня и отделите 100 грамм пюре.

3. Этап

3. В оставшемся пюре растворите меньшую часть набухшего желатина. Полностью остудите в емкости с холодной водой. Отложенную часть пюре соедините с холодной кипяченой водой.

1. Этап. Нежный йогуртовый торт без выпечки: 3. В оставшемся пюре растворите меньшую часть набухшего желатина. Полностью остудите в емкости с холодной водой. Отложенную часть пюре соедините с холодной кипяченой водой.

4. Этап

4. Печенье савоярди окуните в сироп верхней частью и выложите нижней частью на блюдо. Заполните дно формы печеньем и отправьте в холодильник. Густой йогурт соедините с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно размешайте.

1. Этап. Нежный йогуртовый торт без выпечки: 4. Печенье савоярди окуните в сироп верхней частью и выложите нижней частью на блюдо. Заполните дно формы печеньем и отправьте в холодильник. Густой йогурт соедините с сахаром и ванильным сахаром. Тщательно размешайте.

5. Этап

5. На водяной бане растворите большую часть желатина и сразу добавьте к йогуртовой смеси, быстро размешивая венчиком. Как только смеси станут более густыми, выложите на печенье три ложки йогуртовой смеси и две ложки клубничной.

1. Этап. Нежный йогуртовый торт без выпечки: 5. На водяной бане растворите большую часть желатина и сразу добавьте к йогуртовой смеси, быстро размешивая венчиком. Как только смеси станут более густыми, выложите на печенье три ложки йогуртовой смеси и две ложки клубничной.

6. Этап

6. Чередуя их, заполните всю форму. С помощью деревянной шпажки нарисуйте узор. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Снимите кольцо и пленку.

1. Этап. Нежный йогуртовый торт без выпечки: 6. Чередуя их, заполните всю форму. С помощью деревянной шпажки нарисуйте узор. Накройте форму пленкой и отправьте в холодильник на 5-6 часов. Снимите кольцо и пленку.

7. Этап

7. Темперированный шоколад соедините с растительным маслом. Клубнику наденьте на шпажку, окуните в шоколад и украсьте кондитерской посыпкой. Сразу выложите на торт. Приятного аппетита!