Информация о рецепте
Ингредиенты для - Пирог на горячем молоке
Как вкусно приготовить - Пирог на горячем молоке
1. Этап
В глубокую миску отправляем яйца и сахар. Взбиваем до пышной массы.
2. Этап
Просеиваем муку с разрыхлителем.
3. Этап
В ковш наливаем молоко и сливочное масло. Нагреваем на высокой температуре до кипения, но не кипятим. Как только появляются первые пузыри, убираем с плиты.
4. Этап
В яичную смесь добавляем половину просеянной муки и очень аккуратно перемешиваем.
5. Этап
Далее добавляем половину горячего молока. Не остужаем. Перемешиваем аккуратно. Не взбиваем!!!
6. Этап
Далее оставшуюся муки ив конце молоко. Важно: чтобы тесто не потеряло воздушность.
7. Этап
Переливаем готовое тесто в форму. Форма 30&20. Ставим в разогретую духовку при 180 гр 40-45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой.
