Салат овощной острый
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
-
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Салат овощной острый

1. Редька - 170 гр.
2. Морковь - 100 гр.
3. Яблоки - 140 гр.
4. Лук репчатый - 100 гр.
5. Болгарский перец - 70 гр.
6. Перец чили - 1 ст. л.
7. Чесночный порошок - 1 ст. л.
8. Лук зеленый - 3 шт.
9. Зелень - по вкусу
10. Масло растительное - 2 ст. л.
11. Соль - по вкусу
12. Сахар - по вкусу

Как вкусно приготовить - Салат овощной острый

1. Этап

Как обычно, приготовим необходимые продукты, моем и чистим.

1. Этап. Салат овощной острый: Как обычно, приготовим необходимые продукты, моем и чистим.

2. Этап

Яблоко нарезать соломкой или натереть на "корейской" терке. Приготовить воду подкисленную 9% уксусом (можно яблочным), залить яблоко. Редьку натереть также. Залить кипятком, оставить на 5-10 минут, чтобы убрать резкий запах. Лук нарезать соломкой, залить кипятком, это уберет горечь.

1. Этап. Салат овощной острый: Яблоко нарезать соломкой или натереть на

3. Этап

Горький перец мелко порубить. В сковороде нагреть масло и совсем слегка обжарить перчик. Он отдаст свою остроту в масло. Сюда же добавить морковь натертую соломкой и чесночный порошок. Огонь малый, морковь надо прогреть, чтобы она обмякла и пропиталась острым маслом, достаточно пяти минут. Присолить, добавить щепотку сахара, перемешать и снять с огня.

1. Этап. Салат овощной острый: Горький перец мелко порубить. В сковороде нагреть масло и совсем слегка обжарить перчик. Он отдаст свою остроту в масло. Сюда же добавить морковь натертую соломкой и чесночный порошок. Огонь малый, морковь надо прогреть, чтобы она обмякла и пропиталась острым маслом, достаточно пяти минут. Присолить, добавить щепотку сахара, перемешать и снять с огня.

4. Этап

С редьки слить воду, обдать холодной кипяченой водой и отжать. Лук промыть, отжать. Яблоко откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть воду, не промывать. Уксусная кислинка и яблочный вкус очень хорошо "звучат" в салате. Болгарский перец нарезать соломкой. Соединить ингредиенты в одной миске, сверху добавить морковь в остром масле.

1. Этап. Салат овощной острый: С редьки слить воду, обдать холодной кипяченой водой и отжать. Лук промыть, отжать. Яблоко откинуть на дуршлаг, хорошо стряхнуть воду, не промывать. Уксусная кислинка и яблочный вкус очень хорошо

5. Этап

Теперь осталось все смешать, дать немного постоять, для объединения вкусов. Посыпать нарубленным зеленым луком и кинзой. Можно подавать к столу!

1. Этап. Салат овощной острый: Теперь осталось все смешать, дать немного постоять, для объединения вкусов. Посыпать нарубленным зеленым луком и кинзой. Можно подавать к столу!