Name: Митлоф с вялеными томатами и брынзой
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 5
Ingredients: Фарш мясной - 1 кг; Батон - 50 г; Молоко - 30 мл; Яйцо куриное - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Брынза - 100 г; Томаты вяленые - 4 ст. л.; Смесь перцев - 4 ст. л.; Пряности - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Митлоф с вялеными томатами и брынзой

1. Фарш мясной - 1 кг

2. Батон - 50 г

3. Молоко - 30 мл

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Лук репчатый - 1 шт

6. Соевый соус - 4 ст. л.

7. Сметана - 1 ст. л.

8. Брынза - 100 г

9. Томаты вяленые - 4 ст. л.

10. Смесь перцев - 4 ст. л.

11. Пряности - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Митлоф с вялеными томатами и брынзой

1. Этап

1. Батон (лучше вчерашний) натереть на терке и замочить ненадолго в теплом молоке.

2. Этап

2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.

1. Этап. Митлоф с вялеными томатами и брынзой: 2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.

3. Этап

3. Добавить к фаршу яйцо и соевый соус. Еще раз тщательно вымешать.

4. Этап

4. Вяленые томаты порезать и перемешать с фаршем, стараясь, чтобы томаты распределились равномерно.

5. Этап

5. Фарш распределить ровным слоем на доске, в середину выложить раскрошенную брынзу.

6. Этап

6. Заворачивая края, сформировать рулет, закрывая со всех сторон, чтобы не было отверстий и трещин. С помощью двух лопаток аккуратно перенести в рукав для запекания. Можно запекать митлоф прямо на противне, но в рукаве он получается более сочный. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до готовности. За 10 минут до готовности смешать 1 ч. л. соевого соуса со сметаной. Разрезать рукав и с помощью кулинарной кисти смазать верх и бока рулета. Запечь до получения румяной корочки.