Ингредиенты для - Митлоф с вялеными томатами и брынзой
Как вкусно приготовить - Митлоф с вялеными томатами и брынзой
1 . Этап
1. Батон (лучше вчерашний) натереть на терке и замочить ненадолго в теплом молоке.
2 . Этап
2. Свиной и говяжий фарш смешать, лук мелко нарезать и добавить к фаршу. Сухари слегка отжать и добавить к фаршу. Поперчить, добавить ароматные травы (у меня сухие, но можно свежие), тщательно вымешать.
3 . Этап
3. Добавить к фаршу яйцо и соевый соус. Еще раз тщательно вымешать.
4 . Этап
4. Вяленые томаты порезать и перемешать с фаршем, стараясь, чтобы томаты распределились равномерно.
5 . Этап
5. Фарш распределить ровным слоем на доске, в середину выложить раскрошенную брынзу.
6 . Этап
6. Заворачивая края, сформировать рулет, закрывая со всех сторон, чтобы не было отверстий и трещин. С помощью двух лопаток аккуратно перенести в рукав для запекания. Можно запекать митлоф прямо на противне, но в рукаве он получается более сочный. Запекать в разогретой до 190 градусов духовке около 45 минут до готовности. За 10 минут до готовности смешать 1 ч. л. соевого соуса со сметаной. Разрезать рукав и с помощью кулинарной кисти смазать верх и бока рулета. Запечь до получения румяной корочки.
7 . Этап
7. Нарезать митлоф на кусочки непосредственной перед подачей.