Name: Салат «Новогодний»
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Свинина - 200 г; Картофель - 1 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Лук репчатый - 1 шт; Горошек зеленый - 1/2 бан.; Кукуруза - 1/2 бан.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 100 г; Майонез - 6 ст. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Масло растительное - 150 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат «Новогодний»

Для салата

1. Свинина 200 г

2. Картофель 1 шт

3. Яйцо куриное 3 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Горошек зеленый 1/2 бан.

6. Кукуруза 1/2 бан.

7. Перец черный по вкусу

8. Соль по вкусу

Для кляра

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 100 г

Для заправки

1. Майонез 6 ст. л.

2. Соль по вкусу

3. Перец черный по вкусу

Для жарки

1. Масло растительное 150 мл

Как вкусно приготовить - Салат «Новогодний»

1. Этап

Картофель почистить, помыть, нарезать длинной соломкой шириной около 5 миллиметров. Картофельную соломку сложить в чашку и залить кипятком, оставить на 15 минут.

2. Этап

Картофельную соломку откинуть на дуршлаг, хорошо промыть холодной водой, обсушить на салфетке.

3. Этап

На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку на сильном огне до слегка золотистого цвета. Получается как картошка – фри. !!! Сковорода с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara идеально подходит для плит всех видов. Картофельную соломку выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

1. Этап. Салат «Новогодний»: На сковороде разогреть растительное масло и обжарить картофельную соломку на сильном огне до слегка золотистого цвета. Получается как картошка – фри. !!! Сковорода с крышкой Granit Ultra ТМ Kukmara идеально подходит для плит всех видов. Картофельную соломку выложить на салфетку для удаления лишнего жира.

4. Этап

Мякоть свинины помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать на длинные кусочки, длинной около 6-7 сантиметров и толщиной около 5-6 миллиметров, сложить в чашку.

1. Этап. Салат «Новогодний»: Мякоть свинины помыть, хорошо обсушить бумажным полотенцем и нарезать на длинные кусочки, длинной около 6-7 сантиметров и толщиной около 5-6 миллиметров, сложить в чашку.

5. Этап

Нарезанные полоски мяса посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Оставить мариноваться на минимум 15 минут.

6. Этап

Требуемое количество муки распределить поровну в 2 чашки. В 3-ю чашку разбить яйцо и хорошо взбить вилкой. Нарезанные кусочки свинины порциями сначала обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце и снова хорошо обвалять в муке.

1. Этап. Салат «Новогодний»: Требуемое количество муки распределить поровну в 2 чашки. В 3-ю чашку разбить яйцо и хорошо взбить вилкой. Нарезанные кусочки свинины порциями сначала обвалять в муке, затем обмакнуть во взбитом яйце и снова хорошо обвалять в муке.

7. Этап

В сковороде разогреть оставшееся от обжарки картофеля растительное масло на среднем огне, на котором обжарить порциями кусочки свинины в кляре до золотистого цвета, временами переворачивая их.

1. Этап. Салат «Новогодний»: В сковороде разогреть оставшееся от обжарки картофеля растительное масло на среднем огне, на котором обжарить порциями кусочки свинины в кляре до золотистого цвета, временами переворачивая их.

8. Этап

Обжаренные до золотистого цвета кусочки свинины в кляре вынуть шумовкой из масла и сложить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло. !!! Сковорода Granit Ultra Kukmara так хороша, что в ней ничто не пригорает.

1. Этап. Салат «Новогодний»: Обжаренные до золотистого цвета кусочки свинины в кляре вынуть шумовкой из масла и сложить на салфетку, чтоб удалить лишнее масло. !!! Сковорода Granit Ultra Kukmara так хороша, что в ней ничто не пригорает.

9. Этап

Открыв банки с консервированной кукурузой и консервированным горошком, слить жидкость.

10. Этап

Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и порезать тонкими полукольцами. Яйца и нарезать небольшими кусочками.

1. Этап. Салат «Новогодний»: Репчатый лук почистить, сполоснуть холодной водой и порезать тонкими полукольцами. Яйца и нарезать небольшими кусочками.

11. Этап

На большое блюдо выложить все ингредиенты для салата отдельно кучками по кругу: консервированный горошек, кусочки обжаренной в кляре свинины, порезанные небольшими кусочками яйца,

1. Этап. Салат «Новогодний»: На большое блюдо выложить все ингредиенты для салата отдельно кучками по кругу: консервированный горошек, кусочки обжаренной в кляре свинины, порезанные небольшими кусочками яйца,

12. Этап

А затем консервированную кукурузу, полукольца репчатого лука и картофельные соломки – фри. В середину блюда - майонез, который по вкусу посолить и поперчить.