Name: Закатка фасоли на зиму
Prep time: 19 h
Cook time: 19 h
Yield: 4
Ingredients: Фасоль - 1 килограмм; Морковь - 1.5-2 килограмма; Помидоры - 2 килограмма; Лук - 0.5 килограмма; Чеснок - 12-20 зубчиков; Масло растительное - 450 миллилитров; Соль - 3 ст. ложки; Сахар - 200 грамм; Уксус - 200 миллилитров

Информация о рецепте

Приготовление:

19 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Закатка фасоли на зиму

1. Фасоль - 1 килограмм

2. Морковь - 1.5-2 килограмма

3. Помидоры - 2 килограмма

4. Лук - 0.5 килограмма

5. Чеснок - 12-20 зубчиков

6. Масло растительное - 450 миллилитров

7. Соль - 3 ст. ложки

8. Сахар - 200 грамм

9. Уксус - 200 миллилитров

Как вкусно приготовить - Закатка фасоли на зиму

1. Этап

1. Процесс приготовления заготовки необходимо начать заранее. На ночь нужно залить фасоль из расчета 1 к 3 (на 1 килограмм 3 литра воды). Утром воду слейте, а фасоль переложите в большую кастрюлю.

2. Этап

2. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку, заранее удалив у них хвостики (можно также использовать блендер). Полученным томатным пюре залейте фасоль, отправьте кастрюлю на огонь. Тем временем можете очистить и очень мелко нарезать лук.

1. Этап. Закатка фасоли на зиму: 2. Помидоры вымойте и пропустите через мясорубку, заранее удалив у них хвостики (можно также использовать блендер). Полученным томатным пюре залейте фасоль, отправьте кастрюлю на огонь. Тем временем можете очистить и очень мелко нарезать лук.

3. Этап

3. Морковь вымойте, очистите и измельчите в комбайне или на мелкой терке. Количество овощей, используемых в рецепте приготовления закатки фасоли на зиму, может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

1. Этап. Закатка фасоли на зиму: 3. Морковь вымойте, очистите и измельчите в комбайне или на мелкой терке. Количество овощей, используемых в рецепте приготовления закатки фасоли на зиму, может варьироваться в зависимости от ваших вкусовых предпочтений.

4. Этап

4. Добавьте соль, сахар, растительное масло (при желании — острый перец). На медленном огне томите фасоль около 35 минут. Затем добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок и уксус. Тушите еще около 40 минут до полной готовности. При желании можете добавить в этот простой рецепт закатки фасоли на зиму и другие специи или пряности.

1. Этап. Закатка фасоли на зиму: 4. Добавьте соль, сахар, растительное масло (при желании — острый перец). На медленном огне томите фасоль около 35 минут. Затем добавьте очищенный и пропущенный через пресс чеснок и уксус. Тушите еще около 40 минут до полной готовности. При желании можете добавить в этот простой рецепт закатки фасоли на зиму и другие специи или пряности.

5. Этап

5. На последнем этапе приготовления простерилизуйте банки и крышки. Разложите фасоль, закатайте и оставьте в тепле крышками вниз до полного остывания. Это очень вкусно, ароматно и довольно сытно, так что закатка фасоли на зиму в домашних условиях - отличная идея для хозяек.